<p class='article-text'>كشفت دراسات وأبحاث حديثة عن فوائد صحية محتملة لتناول الطعام مع الآخرين، مشيرة إلى أن مشاركة الوجبات لا تعزز العلاقات الاجتماعية فحسب، بل قد ترتبط أيضا بتحسن الصحة النفسية والحفاظ على صحة الدماغ وتقليل مخاطر التدهور المعرفي.</p><p class='article-text'>ويُعرف تناول الطعام برفقة الآخرين بمفهوم "المؤاكلة" (Commensality)، وهي ممارسة اجتماعية قديمة ارتبطت تاريخيا ببناء الروابط والثقة والتواصل بين أفراد المجتمع.</p><p class='article-text'>وقال جان-إيمانويل دي نيف، أستاذ الاقتصاد والعلوم السلوكية في جامعة أكسفورد، إن مشاركة الوجبات تمثل آلية أساسية لبناء العلاقات وتعزيز الثقة والتواصل بين الناس، وهو ما ينعكس على رفاهية الإنسان.</p><p class='article-text'>وأظهرت دراسة شملت أكثر من 9 آلاف امرأة صينية تزيد أعمارهن على 60 عاما، أن عدد الأشخاص الجالسين حول المائدة أثناء تناول الوجبات كان مؤشرا واضحا على خطر الإصابة بالاكتئاب، واستمر هذا الارتباط حتى بعد احتساب عوامل أخرى، من بينها الحالة الصحية والوضع الاقتصادي وما إذا كان الشخص يعيش بمفرده.</p><p class='article-text'>وفي دراسة يابانية أخرى، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 65 و74 عاما، ويعيشون مع أسرهم لكن يتناولون الطعام بمفردهم، كانوا أكثر عرضة بخمس مرات لظهور أعراض الاكتئاب مقارنة بمن يتناولون وجباتهم بانتظام برفقة الآخرين.</p><p class='article-text'>كما دعمت نتائج تقرير السعادة العالمي هذه العلاقة، بعدما أظهرت بيانات لنحو 150 ألف شخص حول العالم أن زيادة عدد الوجبات التي يتشاركها الفرد مع الآخرين ترتبط بارتفاع مستويات الرفاهية العاطفية والرضا عن الحياة.</p><p class='article-text'>ولا تقتصر فوائد الوجبات المشتركة على الجانب النفسي، إذ تشير أبحاث إلى احتمال تأثيرها في صحة الدماغ، ففي عام 2025، وجد باحثون يابانيون أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بمفردهم بانتظام لديهم حجم دماغ أقل في مناطق مرتبطة بالوظائف الإدراكية، من بينها الفص الصدغي الإنسي والحُصين.</p><p class='article-text'>ويرى الباحثون أن انخفاض التواصل الاجتماعي قد يكون أحد العوامل التي تؤثر في صحة الدماغ على المدى الطويل، في حين يمكن للدعم الاجتماعي والحوارات التي تجري أثناء الوجبات أن تخفف التوتر وتوفر تحفيزا ذهنيا يساعد في الحفاظ على نشاط الدماغ مع التقدم في العمر.</p><p class='article-text'>كما تشير دراسات أخرى إلى أن وجود الآخرين قد يزيد من الاستمتاع بالطعام نفسه، إذ وجد مشاركون في إحدى التجارب أن الشوكولاتة كانت ألذ عند تناولها برفقة شخص آخر.</p><p class='article-text'>وتختلف معدلات مشاركة الوجبات بين الدول، ففي المتوسط، يتشارك اليابانيون أقل من أربع وجبات أسبوعيا مع الآخرين، مقابل نحو سبع إلى ثماني وجبات في المملكة المتحدة والولايات المتحدة، بينما يقترب الرقم في إيطاليا من تسع وجبات.</p><p class='article-text'>ومع تزايد العزلة الاجتماعية، يرى الباحثون أن الحل قد يكون بسيطا، ويتمثل في دعوة شخص آخر إلى تناول وجبة. وتشير أبحاث اجتماعية إلى أن الناس غالبا ما يقللون من تقدير مدى رغبة الآخرين في قضاء الوقت معهم.</p><p class='article-text'>قد تكون الوجبة المشتركة أكثر من مجرد فرصة لتناول الطعام، فهي مساحة للتواصل وبناء العلاقات، وربما وسيلة بسيطة لدعم الصحة النفسية والاجتماعية وصحة الدماغ.</p>

ماذا يحدث عند تناول الطعام بمفردك دائماً؟

<h2>نموذج في قيادة المبادرات واسعة التأثير وترسيخ العطاء والتكافل</h2><h2>حملة «شكراً الشيخة هند» عكست التقدير لمسيرة سموها</h2><h2>مبادرات سموها تجاوزت تقديم الدعم إلى بناء بيئة أكثر مساندة للمرأة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">رسخت حرم صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، سمو الشيخة هند بنت مكتوم بن جمعة آل مكتوم، حضوراً بارزاً في مسيرة دعم المرأة الإماراتية، عبر نهج لا ينظر إلى تمكينها باعتباره مساراً وظيفياً فقط، وإنما منظومة متكاملة تمنحها الاستقرار والمرونة والقدرة على مواصلة أدوارها الأسرية والمهنية والمجتمعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وامتدت مبادرات سموها من دعم الأم العاملة إلى مساندة المرأة في بداية تكوين أسرتها، ومن رعاية المؤسسات النسائية إلى قيادة العمل الإنساني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يقف حضور سموها عند حدود المبادرات الموجهة للمرأة، إذ تقدم مسيرتها في العمل المجتمعي والإنساني نموذجاً للمرأة الإماراتية القادرة على قيادة مبادرات واسعة التأثير، وتحويل قيم العطاء والتكافل إلى عمل مؤسسي مستدام، وهو ما ظهر في الحملات الإنسانية الكبرى، وفي رئاسة سموها لمجلس أمناء مؤسسة بنك الإمارات للطعام، ودعمها المتواصل للمبادرات المجتمعية.</div></p><h2>عطاء</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وجاء إطلاق صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، في 3 يناير 2025، حملة «شكراً الشيخة هند»، ليعكس التقدير لمسيرة سموها في خدمة المجتمع والأسرة والعمل الإنساني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولدى إطلاق الحملة، قال صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، رعاه الله: «هند بنت مكتوم.. أم الشيوخ.. كانت وستبقى الصديقة.. والرفيقة.. والرقيقة.. الشيخة هند من أرحم الناس بالناس وأكثرهم عطاءً وحباً للخير.. وهي عمود بيتي.. وأساس أسرتي.. وداعمي الأكبر طوال مسيرتي».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال سموه، مشيداً بحبها للخير وعطائها ومبادراتها المستدامة، ومشيراً إلى دورها في ترسيخ قيم الأسرة وتعزيز التماسك المجتمعي: «أمنيتي الأكبر يا هند.. أن يحفظك الله.. ويسعدك ويديم بيننا المحبة.. يا أول العمر وأجمله.. ويا روح دبي.. ونبضها.. وفرحتها.. </div></p><p class='article-text'>وأدعو الجميع للوفاء لمن يستحق الوفاء.. الوفاء لرفيقة الدرب.. وسندنا في هذه الحياة.. وخير الناس هو خيرهم لأهله كما يقول نبينا الكريم».</p><p class='article-text'>وتضمنت الحملة دلالة تتجاوز الاحتفاء بمسيرة شخصية، إذ سلطت الضوء على نموذج إماراتي نسائي جعل العمل المجتمعي والإنساني مساراً مستداماً، وربط بين الاهتمام بالأسرة والوصول إلى المحتاجين ودعم المبادرات التي تحدث أثراً مباشراً في حياة الأفراد.</p><p class='article-text'>ويبرز دعم الأم العاملة باعتباره واحداً من أوضح مسارات المبادرات التي تمس المرأة بصورة مباشرة، إذ جاء «برنامج الشيخة هند بنت مكتوم للأسرة»، الذي أطلق في يناير 2025، بحزمة من التسهيلات الهادفة إلى تعزيز استقرار الأسر الإماراتية وجودة حياتها.</p><h2>مبادرات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتضمنت مبادرات سمو الشيخة هند تطبيق العمل عن بُعد يوم الجمعة للأمهات العاملات في حكومة دبي لمدة عام بعد انتهاء إجازة الوضع، وهي خطوة تمنح الأم مرونة إضافية خلال مرحلة مهمة من حياة طفلها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتكمن أهمية الإجراء في امتداد الدعم إلى ما بعد انتهاء إجازة الوضع وعودة الأم إلى وظيفتها، بحيث تستمر المرونة لمدة عام كامل، بدلاً من اقتصار المساندة على الفترة التالية للولادة مباشرة. </div></p><p class='article-text'>ويعكس هذا التوجه مفهوماً لتمكين المرأة يرتبط بقدرتها على الاستمرار في مسيرتها المهنية في بيئة تراعي مسؤولياتها الأسرية، وتمنحها أدوات عملية تساعدها على تحقيق التوازن بين دورها أماً ومسؤولياتها موظفة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يرسخ مفهوماً أوسع لدعم المرأة العاملة، لا يقيس تمكينها بمجرد وجودها في سوق العمل، وإنما بقدرة بيئة العمل والمجتمع على استيعاب المراحل المختلفة من حياتها، وفي مقدمتها الأمومة.</div></p><p class='article-text'>ويمتد حضور المرأة في مبادرات سمو الشيخة هند إلى مرحلة تأسيس الأسرة، إذ تضمن «برنامج الشيخة هند بنت مكتوم للأسرة» منح إجازة زواج مدفوعة الأجر لمدة 10 أيام للزوجين العاملين في حكومة دبي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويحمل منح الإجازة للطرفين دلالة على الشراكة في تأسيس الأسرة، إذ لا توضع مسؤولية بداية الحياة الجديدة على المرأة وحدها، وإنما يحصل الزوجان معاً على الفترة نفسها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتكامل هذه الخطوة مع المبادرات الأخرى الموجهة إلى الأسر الإماراتية الجديدة، والتي تستهدف تخفيف الأعباء المصاحبة لبداية الحياة الزوجية وتعزيز مقومات الاستقرار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تستفيد المرأة من منظومة الدعم المرتبطة بالسكن والاستقرار الأسري ضمن برنامج سمو الشيخة هند، بما يعزز البيئة المحيطة بها عند الانتقال إلى مرحلة جديدة من حياتها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأتي برنامج «أعراس دبي»، الذي أطلق في يناير 2024 بتوجيهات من سمو الشيخة هند بنت مكتوم، ضمن المبادرات التي تنعكس بصورة مباشرة على الشابات المقبلات على الزواج، إذ يستهدف دعم المواطنين وتخفيف جانب من الأعباء المرتبطة بتأسيس الأسرة. </div></p><p class='article-text'>ويوفر البرنامج قاعات الزفاف ومجالس الأحياء، ويتحمل تكاليف حفل الزفاف الرئيسي وفق الاشتراطات المعتمدة، بما يخفف جزءاً من الالتزامات المالية المرتبطة ببداية الحياة الزوجية.</p><p class='article-text'>وأظهرت البيانات الرسمية توسع البرنامج، إذ بلغ عدد الأعراس التي نظمها «أعراس دبي» 1077 عرساً وفق البيانات المعلنة في مارس 2026، وسجل نمواً بنسبة 44 % بين عامي 2024 و2025، كما أسهم في تنظيم 43.5 % من إجمالي أعراس المواطنين في دبي.</p><h2>وعي أسري</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يتوقف دعم المرأة عند توفير التسهيلات المادية والخدمية، إذ تضمن «برنامج الشيخة هند بنت مكتوم للأسرة» مسارات للتأهيل الاجتماعي، وفي مقدمتها برنامج «ابدأها صح»، الذي يركز على التوعية بالحقوق الزوجية وبناء أسس التفاهم بين الزوجين وتعزيز التعاون والاحترام المتبادل، إلى جانب الاستعداد للتعامل مع التحديات الاجتماعية والأسرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتكتسب هذه البرامج أهمية للمرأة المقبلة على الزواج باعتبارها تمنح الزوجين معاً أدوات تساعدهما على تأسيس علاقة قائمة على الشراكة والتفاهم، بدلاً من اقتصار الدعم على الجوانب المادية المرتبطة بالزواج. </div></p><p class='article-text'>وتجاوز عدد المستفيدين من البرامج التوعوية والتأهيلية التي يقدمها «برنامج الشيخة هند بنت مكتوم للأسرة» 2100 شخص، وفق البيانات الرسمية المعلنة في أبريل 2026.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يمتد اهتمام سمو الشيخة هند بنت مكتوم بالمرأة إلى دعم المؤسسات النسائية التي أسهمت على مدى عقود في خدمة المرأة والأسرة والطفولة، وفي مقدمتها جمعية النهضة النسائية بدبي. </div></p><p class='article-text'>وفي نوفمبر 2024، هنأت سموها الجمعية بمناسبة اليوبيل الذهبي ومرور 50 عاماً على تأسيسها، مشيدة بما قدمته من مبادرات وبرامج ومشروعات لخدمة المرأة والأسرة والطفولة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت سمو الشيخة هند في هذه المناسبة المكانة التي تحظى بها الأسرة الإماراتية وما تجده من رعاية واهتمام، كما ثمنت الدور الريادي لسمو الشيخة فاطمة بنت مبارك «أم الإمارات»، رئيسة الاتحاد النسائي العام رئيسة المجلس الأعلى للأمومة والطفولة الرئيسة الأعلى لمؤسسة التنمية الأسرية، في دعم المرأة والأسرة والطفولة. </div></p><p class='article-text'>ويكتسب دعم المؤسسات النسائية أهمية خاصة في مسيرة تمكين المرأة، نظراً لما توفره من قنوات مستدامة للوصول إلى النساء والأسر، وتقديم برامج اجتماعية وتوعوية تساعد المرأة على تطوير قدراتها والتعامل مع المتغيرات التي تواجه الأسرة والمجتمع.</p><h2>قيم راسخة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا ينفصل دعم سمو الشيخة هند للمرأة عن اهتمامها بالأسرة والهوية والقيم، إذ يظهر في المبادرات التي ترعاها سموها توجه واضح نحو تعزيز دور المرأة في بناء الأسرة والمحافظة على تماسكها، بالتوازي مع دعم مشاركتها المجتمعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتضع هذه الرؤية المرأة في موقع الشريك في بناء المجتمع، لا باعتبارها مسؤولة وحدها عن الأسرة، وإنما باعتبارها عنصراً أساسياً ضمن منظومة تتقاسم فيها الأسرة والمؤسسات والمجتمع مسؤولية توفير البيئة الداعمة لها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويصبح تمكين المرأة وفق هذا النهج عملية متكاملة تشمل المرونة في العمل، والاستقرار الأسري، والدعم المجتمعي، وإتاحة الفرصة لها للمشاركة وصناعة الأثر.</div></p><h2>قيادة إنسانية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يشكل العمل الإنساني أحد أبرز المجالات التي تقدم فيها سمو الشيخة هند بنت مكتوم نموذجاً للمرأة الإماراتية صاحبة التأثير المجتمعي، إذ ارتبط اسم سموها على مدى سنوات بمبادرات تستهدف المحتاجين وتعزز قيم التكافل والتضامن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن أبرز محطات هذا المسار حملة «10 ملايين وجبة» عام 2020، التي أطلقت لمساندة الأفراد والأسر المتضررة من تداعيات جائحة «كوفيد 19»، حيث سجلت الحملة مساهمات تعادل 15.3 مليون وجبة، بمشاركة أكثر من 180 ألف مساهم ينتمون إلى 116 جنسية.</div></p><p class='article-text'>فيما نجحت في توزيع أكثر من 15 مليون وجبة خلال شهر واحد. وحصلت سمو الشيخة هند بنت مكتوم في العام نفسه على جائزة المرأة العربية في العمل الإنساني لعام 2020، تقديراً لدورها في قيادة حملة «10 ملايين وجبة» وجهودها الإنسانية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحمل هذه التجربة دلالة مهمة في الحديث عن المرأة الإماراتية، إذ تقدم نموذجاً للانتقال من العمل الخيري الفردي إلى قيادة مبادرات واسعة النطاق تستقطب المؤسسات والأفراد، وتحول قيم العطاء إلى مشاركة مجتمعية منظمة.</div></p><h2>بنك الطعام</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتواصل هذا الدور المؤسسي من خلال رئاسة سمو الشيخة هند بنت مكتوم مجلس أمناء مؤسسة بنك الإمارات للطعام، التي أطلقت في يناير 2017 تحت مظلة «مؤسسة مبادرات محمد بن راشد آل مكتوم العالمية».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعمل المؤسسة على ترسيخ قيمة إطعام الطعام، والاستفادة من فائض الغذاء، والحد من هدره، من خلال منظومة تستند إلى التعاون بين المؤسسات والجهات والأفراد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويبرز هذا الدور نموذجاً للمرأة الإماراتية في قيادة المؤسسات ذات البعد الإنساني والمجتمعي، ويؤكد أن العطاء في تجربة سمو الشيخة هند لا يرتبط بمناسبة أو حملة محددة، وإنما يتحول إلى مؤسسات ومبادرات تستهدف استدامة الأثر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإلى جانب الأثر المباشر للمبادرات، تمثل مسيرة سمو الشيخة هند بنت مكتوم قدوة ونموذجاً لدور المرأة الإماراتية في المجتمع، إذ تجمع بين حضورها داخل الأسرة ودورها في قيادة العمل الإنساني والاجتماعي ودعم المبادرات التي تمس حياة النساء والأسر.</div></p><h2>توسّع في مفهوم تمكين المرأة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تكشف قراءة المبادرات المرتبطة بحرم صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، سمو الشيخة هند بنت مكتوم بن جمعة آل مكتوم أن دعم المرأة يأخذ أكثر من مسار؛ الأول يلامس حياتها اليومية مباشرة، مثل المرونة الممنوحة للأم العاملة، والثاني يدعم استقرارها داخل الأسرة،.</div></p><p class='article-text'>والثالث يساند المؤسسات النسائية، بينما يقدم المسار الإنساني نموذجاً لقيادة المرأة للعمل المجتمعي. وهذه المسارات مجتمعة توسع مفهوم تمكين المرأة، بحيث لا يقتصر على التوظيف أو الوصول إلى موقع قيادي، وإنما يشمل جودة حياتها وقدرتها على تحقيق التوازن بين أدوارها المختلفة، ووجود منظومة اجتماعية ومؤسسية تساندها في المراحل التي تحتاج فيها إلى دعم أكبر.</p><p class='article-text'>ومن العمل عن بُعد للأمهات العاملات في حكومة دبي لمدة عام بعد انتهاء إجازة الوضع، إلى إجازة الزواج المدفوعة للزوجين، ومن دعم المؤسسات النسائية إلى برامج التأهيل الأسري، ومن حملة «10 ملايين وجبة» إلى بنك الإمارات للطعام، تتعدد مسارات العطاء فيما يجمعها هدف واحد هو تعزيز الإنسان والأسرة والمجتمع.</p><p class='article-text'>وتقدم هذه المبادرات صورة للتمكين الذي ينتقل من الشعارات إلى إجراءات وبرامج ومؤسسات، ويترجم دعم المرأة إلى مرونة في بيئة العمل ومساندة في تأسيس الأسرة وفرص للمشاركة في المجتمع.</p><p class='article-text'>وفي يوم المرأة الإماراتية، تستحضر مسيرة سمو الشيخة هند بنت مكتوم نموذجاً يجمع بين دعم المرأة وصناعة القدوة، فإلى جانب المبادرات التي تمنح المرأة أدوات للاستقرار والاستمرار والمشاركة، تقدم سموها من خلال مسيرتها في العمل الإنساني والمجتمعي نموذجاً للمرأة الإماراتية صاحبة المبادرة والأثر.</p>

عطاء متواصل في خدمة المجتمع والعمل الإنساني

هند بنت مكتوم.. تمكين الإماراتية من أدوارها الأسرية والمهنية والمجتمعية

<p class='article-text'>يأتي فيلم «قائمة الطعام» (ذا منيو)  للمخرج مارك مايلود إلى مائدة العشاء متسلحاً بمشرط جراحي يُخفي نفسه في هيئة ملعقة تذوق. فمن حيث الظاهر، يُعد الفيلم من أفلام الإثارة والتشويق في عالم الطهي، وتدور أحداثه داخل مطعم حصري يُدعى «هوثورن» على جزيرة نائية، حيث يجمع الطاهي الشهير جوليان سلوفيك (رالف فاينز) قائمة ضيوف تضم الأثرياء، والمدعين، والمتواطئين في أمسية كُتب لها أن تنتهي بعنف دموي.</p><p class='article-text'>ولكن تحت هذه الحبكة، يقدم الفيلم رمزية حول حالة الإنهاك التي تخلفها خدمة الأثرياء - بمعناها الحرفي - وما يحدث عندما تتوقف طبقة الكادحين والخدم عن التظاهر بالامتنان.</p><p class='article-text'>يؤدي «فاينز» دور «سلوفيك» بهدوء مريب يماثل هدوء رجل متصالح مع نهايته المحتومة. فمطبخه يدار بأسلوب أشبه بطائفة مغلقة، وأفراد طاقمه يتحركون بدقة تشبه طقوس الأتباع المريدين.</p><p class='article-text'>أما «مارغو» ( أنيا تايلور جوي)، فتمثل الدخيل الهيكلي في القصة؛ فهي بديلة لحظات أخيرة لرفقة لم تكن ضمن قائمة الضيوف التي صممها سلوفيك بعناية - قائمة تضم نقاد طعام، وممثلين أفل نجمهم، ورواد تكنولوجيا، وغيرهم.</p><p class='article-text'>إن وجودها يربك خطته، لأنها تنتمي لطبقة الخدمة وعملت فيها، ولم تكن مجرد مستهلكة لها. ويتحول هذا التمايز إلى العمود الفقري الأخلاقي للفيلم: الفارق الجوهري بين أولئك الذين يخلقون القيمة، وأولئك الذين يكتفون بشراء حق الوصول إليها.</p><p class='article-text'>إن ما يجعل فيلم «قائمة الطعام» هجاءً طبقياً فعالاً ومؤثراً هو التزامه جانب الضبط والترفع؛ فهو لا يمارس الوعظ المباشر، بل يدع كل وجبة من وجبات الطعام تكشف عن نكهة مختلفة من نكهات النفاق، من ناقدة الطعام التي صنعت مسيرة طاهٍ ثم دمرت مسيرة آخر بكل استخفاف، إلى رجال الأعمال الذين يسرقون الوصفات دون أدنى خجل، و الممثل الذي يتباهى بعلاقاته وأسمائه الشهيرة مع كل طبق يُقدم.</p><p class='article-text'>إن كل ضيف من الضيوف متورط في ذات الصفقة التبادلية: استنزاف الجهد والعمل، أو اقتطاع القوت المادي من أناس لا يرونهم بشراً في واقع الأمر.</p><p class='article-text'>ومن هذا المنطلق، فإن إرهاب «سلوفيك» في عالم الطهي يُطرح لا بوصفه شروراً مجردة، بل فعل أخير وحاسم لحرفيّ مستهلك ومحترق نفسياً، يسعى للنهوض واسترداد الملكية الفكرية والإنسانية لحياة قضاها في إطعام أناس لم يتذوقوا شيئاً على حقيقته قط.</p><p class='article-text'>عند مقارنته بالأعمال السينمائية المعاصرة له، ينتمي فيلم «قائمة الطعام» إلى حقبة غير رسمية من أفلام أوائل العشرينيات من هذا القرن التي حولت الهجاء الطبقي وسخرية «التهام الأثرياء» (Eat-the-rich) إلى نوع سينمائي قائم بذاته، مثل «مثلث الحزن» (Triangle of Sadness - 2022)، و«غلاس أونيون» (Glass Onion - 2022)، وبدرجة أقل فيلم «طفيلي» (Parasite - 2019)، والذي يصح القول إنه وضع النموذج الأولي الذي ما زالت هذه الأفلام تستقي منه.</p><p class='article-text'>لكن ما يميز فيلم «قائمة الطعام» هو تركيزه المباشر؛ ففي حين يتناول «طفيلي» العنف الهيكلي والمكاني للطبقية - من يعيش في الأعلى ومن يقطن في الأسفل - ويذهب «مثلث الحزن» نحو هجاء أوسع وأكثر فوضوية ..</p><p class='article-text'>حيث تنهار المفاهيم عن الجمال والمال والأخلاق في قذارة مادية صريحة، يضيق فيلم «قائمة الطعام» تصويبه نحو صفقة تبادلية واحدة وحميمة: الخدمة.</p><p class='article-text'>إن الفيلم أقل اهتماماً بالثراء في حد ذاته، وأكثر تركيزاً على الكلفة النفسية المترتبة على تلقي الأجر مقابل الابتسام في وجوه أناس كادوا لا يشعرون بوجودك أساساً.</p><p class='article-text'>وهذا ما يجعله أقرب روحياً إلى اهتمام «طفيلي» بجوانب العمل والضغينة، مقارنة بالطاقة الكوميدية وأجواء التحري والرعب الخفيف في «غلاس أونيون»، على الرغم من أن «قائمة الطعام» يستعير مناخ التوتر القائم على المكان المغلق والدائرة المغلقة لأفلام الغموض.</p><p class='article-text'>وهناك أيضاً انضباط شكليّ في فيلم «قائمة الطعام» يجعله فريداً بين أقرانه؛ فهيكله —الذي يعتمد تقديم 5 وجبات كفصول، يُعلن عن كل منها ببطاقات عناوين معقمة تشبه تلك المستخدمة في المطاعم الفاخرة— يحاكي ببراعة التكلف والاستعراض ذاته الذي ينتقده. ويجعل الجمهور يشعر أنه متواطئ مع الشخصيات التي يعذبها الشيف سلوفيك بإرهابه.</p><p class='article-text'>وإذا كان فيلم «طفيلي» يرى أن الانقسام الطبقي هو مسألة هيكلية، وكان «مثلث الحزن» يراه أمراً عبثياً، فإن «القائمة» يقدم طرحاً أكثر هدوءاً وأشد سوداوية: وهو أن الأثرياء قد حولوا «استهلاك البشر» إلى شكل من أشكال الفن دون أن يشعروا بذلك، وأن التمرد الوحيد المتبقي لمن يقدمون الخدمة لهم هو أن يضمنوا - وللمرة الأخيرة - أن ينتبه هؤلاء الأثرياء ويروا الحقيقة جليّة.</p>

«ذا منيو».. تشريح من خمس وجبات للطبقية والتواطؤ

<p class='article-text'><div data-empty="false">أكدت وزارة التغير المناخي والبيئة أن الحد من هدر الغذاء يبدأ من تفاصيل يومية بسيطة داخل المنزل، إذ يمكن لتغيير العادات المرتبطة بشراء الطعام وإعداده وتخزينه والتعامل مع الفائض أن يسهم بصورة ملموسة في تقليل كميات الغذاء المهدرة، وتعزيز الاستفادة من الموارد المتاحة، وترسيخ سلوكيات استهلاكية أكثر وعياً واستدامة لدى أفراد المجتمع.</div></p><h2>نقطة رئيسة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت الوزارة عبر منشور رقمي على منصاتها، أن أهمية هذه الممارسات تتزايد في ظل ما تكشفه الدراسات العالمية عن حجم المشكلة، إذ تهدر نحو مليار وجبة حول العالم يومياً،.</div></p><p class='article-text'>فيما تمثل المنازل المصدر الأكبر لهدر الغذاء بنسبة تصل إلى 60 % من الكميات المهدرة، الأمر الذي يجعل من السلوك اليومي للأفراد والأسر نقطة رئيسة في جهود الحد من الهدر.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحددت الوزارة أربع طرق يمكن للأسر تطبيقها في حياتها اليومية، تبدأ بالتسوق الواعي، من خلال التخطيط للمشتريات قبل التوجه إلى المتجر، وتحديد الاحتياجات الفعلية للأسرة، وتجنب شراء كميات تفوق القدرة على الاستهلاك، إلى جانب الاطلاع على محتويات الثلاجة والمخزن قبل التسوق.</div></p><h2>فائض الطعام</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبيّنت أن الطريقة الثانية تتمثل في الطهي بذكاء من خلال التخطيط المسبق للوجبات وتحديد الكميات المناسبة لعدد أفراد الأسرة، بما يحد من إعداد كميات تفوق الحاجة، مع الاستفادة من الطعام المتبقي بدلاً من التخلص منه، عبر استخدامه في إعداد وجبات أو وصفات جديدة، بما يحقق استفادة أكبر من فائض الطعام ويقلل الكميات المهدرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن مشاركة الطعام الفائض تمثل طريقة ثالثة للحد من الهدر متى كان صالحاً للاستهلاك، من خلال إتاحته لمن يمكنه الاستفادة منه بدلاً من التخلص منه، فيما يمكن تحويل بقايا الطعام غير القابلة للاستهلاك إلى سماد، بما يقلل حجم النفايات العضوية ويتيح الاستفادة منها بصورة أكثر استدامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفتت إلى أن الطريقة الرابعة تتمثل في التخزين الصحيح للأغذية، من خلال معرفة درجات الحرارة وظروف الحفظ المناسبة لمختلف المنتجات، ووضع كل نوع في المكان الملائم، إلى جانب تنظيم الثلاجة والمخزن ومتابعة تواريخ الصلاحية، بما يسهم في إطالة فترة الاستفادة من الأغذية وتقليل احتمالات تلفها قبل استهلاكها.</div></p><h2>منظومة غذائية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وانطلاقاً من أهمية بناء السياسات والحلول على بيانات دقيقة، جاءت الدراسة التي أطلقتها المبادرة الوطنية للحد من فقد وهدر الغذاء «نعمة» كأول دراسة خط أساس وطنية لقياس فقد وهدر الغذاء على مستوى الدولة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتمتد الدراسة التي انطلقت العام الماضي على مدار 18 شهراً وتشمل جميع إمارات الدولة، بمشاركة الأسر والمؤسسات والقطاعين الحكومي والخاص، لقياس الفقد والهدر الفعلي عبر سلسلة القيمة الغذائية، بما يساعد على توجيه الجهود نحو المراحل الأكثر تسبباً فيه، ويدعم الهدف 12.3 من أهداف التنمية المستدامة الرامية إلى خفض فقد وهدر الغذاء إلى النصف بحلول عام 2030.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن المقرر الكشف عن نتائج الدراسة خلال العام الجاري، لتشكل أساساً لتطوير مؤشرات وطنية ووضع خريطة طريق استراتيجية لمتابعة التقدم وقياس أثر المبادرات والسياسات، في وقت يبقى فيه دور المستهلك مكملاً لهذه المنظومة.</div></p>

الوزارة تحدد 4 طرق للاستدامة وتقليل الفاقد

«التغير المناخي»: 60 % من الطعام المهدور مصدره المنزل

<p class='article-text'><div data-empty="false">قبل أن يقرع جرس الحصة الأولى من العام الدراسي الجديد، تكون رحلة العودة إلى المدرسة قد بدأت بالفعل من مكان آخر.. البيت الذي من داخله يعاد ضبط موعد النوم بعد الإجازة الصيفية، وتعود وجبة الإفطار إلى الصباح، وتتراجع تدريجياً ساعات الشاشات، وتبدأ الأحاديث عن الصف الجديد، في حين يشارك الأبناء في اختيار حقائبهم وأدواتهم استعداداً لعام دراسي جديد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالعودة إلى المدارس ليست «موسم مشتريات» ينتهي بشراء الزي والقرطاسية، والحقيبة ليست سوى الجزء المرئي من مشهد أكبر. أما الاستعداد الحقيقي، فيتشكل من تفاصيل لا توضع بين الكتب:</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/10/5288360.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>نفس مطمئنة، ونوم منتظم، وغذاء متوازن، وثقة بالنفس، وقدرة على تحمل المسؤولية، وأسرة تعرف كيف تحول الانتقال من الإجازة إلى الدراسة إلى تجربة هادئة ومحفزة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع اقتراب العودة إلى المقاعد الدراسية، تبدأ الأسر بإعادة ترتيب إيقاع الحياة اليومية، في مرحلة تحتاج إلى التدرج، فالطالب لا يعود إلى مبنى المدرسة فقط، بل ينتقل إلى جدول ومسؤوليات وصف جديد، وربما إلى مرحلة تعليمية مختلفة كلياً.</div></p><h2>قبل «ساعة الصفر»</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتلتقي آراء الأسر والمختصين عند نقطة أساسية: الليلة الأخيرة ليست الوقت المناسب لإعادة ترتيب حياة الطالب دفعة واحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فمن الصعب أن ينتقل طفل اعتاد السهر والاستيقاظ المتأخر واستخدام الأجهزة لساعات طويلة، خلال ليلة واحدة، إلى النوم المبكر والاستيقاظ صباحاً وتناول الإفطار ثم الجلوس في الفصل بكامل تركيزه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لذلك تبدأ العودة الأكثر سلاسة قبل المدرسة بأيام؛ يتقدم موعد النوم تدريجياً، وتنخفض ساعات الشاشات، ويعود الإفطار إلى الصباح، ويشارك الطالب في تجهيز حقيبته، في حين يدور الحديث عن المدرسة بلغة الحماس والطمأنينة، مع منحه مساحة ليقول أيضاً: «أنا قلق».</div></p><h2>اختبار مبكر للمسؤولية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وسط قوائم المستلزمات الطويلة، يمكن لسؤال بسيط أن يحول شراء الأدوات إلى تجربة تربوية: لو لم يكن في حقيبة الطالب مكان إلا لخمسة أشياء، فماذا سيختار؟ لا توجد إجابة واحدة، فاحتياجات الطلبة تختلف باختلاف أعمارهم ومراحلهم التعليمية، لكن قيمة السؤال تكمن في منحه فرصة لتحديد أولوياته، والمفاضلة بين ما يحتاج إليه وما يرغب فيه، وتحمل مسؤولية اختياره.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت ولية الأمر شهد الحمادي إن تجهيز الحقيبة يمكن أن يتحول إلى مساحة للتفاعل بين الأسرة والأبناء، تظهر خلالها اهتمامات الطالب وطريقة ترتيبه أولوياته، خصوصاً عند انتقاله إلى صف أو مرحلة تعليمية جديدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن احتياجات الأبناء تتغير مع تقدمهم الدراسي، ولذلك فإن الاستماع إليهم وإشراكهم في اختيار المستلزمات يمنحهم شعوراً بأنهم شركاء في صناعة بدايتهم الجديدة، ويعزز ثقتهم بأنفسهم ومسؤوليتهم تجاه أدواتهم ودراستهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، أكدت ولية الأمر شيخة مبارك أن قيمة الاستعداد للعام الدراسي لا تقاس بكثرة المشتريات، بل بمقدار مشاركة الطالب في التحضيرات ومنحه مساحة لاتخاذ قرارات تتناسب مع عمره. </div></p><p class='article-text'>وأشارت إلى أن ترتيب الحقيبة واختيار الأدوات يمثلان مدخلاً بسيطاً لإعادة الأبناء نفسياً إلى أجواء الدراسة، فالطفل الذي يشارك في الاختيار يصبح أكثر حرصاً على مقتنياته، ويتعلم التمييز بين «ما يحتاج إليه» و«ما يرغب فيه».</p><p class='article-text'>وترى أن العودة الأكثر نجاحاً هي التي تبدأ تدريجياً داخل المنزل، وليس في الليلة السابقة لأول يوم دراسي، حتى يستعيد الطالب روتينه ويستقبل المدرسة بحماس، بدلاً من الشعور بأن الإجازة توقفت فجأة.</p><h2>«توقعات الكبار»</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وإذا كان من السهل تخفيف وزن الحقيبة المدرسية، فإن هناك أحمالاً أخرى قد يحملها الطالب ولا تراها العين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد د. أحمد سعيد، المرشد التربوي واستشاري نفسي للأطفال ومدير مراكز تأهيل وتدريب الأطفال بالإمارات، أن الاستعداد النفسي يجب أن يسبق سباق الدرجات والتحصيل الأكاديمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن البيئة المحيطة بالطالب تؤدي دوراً محورياً في تشكيل حالته النفسية، محذراً من أن المبالغة في المنافسة والمقارنات والتركيز المفرط على النتائج يمكن أن تحول التعلم من تجربة محفزة إلى مصدر للقلق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفرّق بين طالب يجتهد لأنه يريد التطور، وآخر يدرس لأنه يخشى الفشل؛ فالأول يستطيع التعلم من أخطائه وتحسين أدائه، في حين قد يستنزف الخوف المستمر طاقة الثاني النفسية والعاطفية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشدد على أن الانتقال إلى مرحلة تعليمية جديدة يتطلب توقعات واقعية ومساحة آمنة تسمح للطالب بالتعبير عن مخاوفه، مع بناء علاقة قائمة على الثقة بين الأبناء والأسرة والمرشد التربوي، بعيداً عن النقد والمقارنات.</div></p><h2>الطالب قبل أدواته</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتضع المستشارة النفسية والتربوية، مريم القصير النعيمي، الأسرة في قلب معادلة العودة، مؤكدة أن شراء الحقيبة والزي والقرطاسية يمثل الجانب الظاهر فقط من الاستعداد، في حين تبدأ الجاهزية الحقيقية من الإعداد النفسي والتنظيمي للطالب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن تنظيم أوقات النوم والدراسة والراحة والنشاط، وإشراك الأبناء في التحضيرات، يساعد على صناعة انتقال أكثر هدوءاً من الإجازة إلى الدراسة.</div></p><p class='article-text'>وأكدت أن الطالب المنتقل إلى صف أو مرحلة جديدة يحتاج إلى من يستمع إليه أكثر من حاجته إلى سلسلة من التعليمات، وأن سؤاله عما يشعر به وما ينتظره وما يقلقه قد يكون أكثر فائدة من تذكيره المتكرر بالواجبات والدرجات.</p><p class='article-text'>كما شددت على أهمية تنظيم استخدام الأجهزة والشاشات تدريجياً، وإعادة مساحة كبرى من يوم الطفل إلى الحركة والقراءة والنشاط الأسري والحوار المباشر.</p><h2>الانضباط بالحوار</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السياق ذاته، أكدت د. غادة محمد أبوزيد أن بداية العام الدراسي تمثل فرصة لإعادة بناء العادات اليومية داخل المنزل، مشيرة إلى أن التربية القائمة على الحوار والثقة تساعد الأبناء على الانتقال إلى نمط أكثر انتظاماً ومسؤولية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن دور الوالدين ينبغي ألا يقتصر على الرقابة وتحديد الممنوع والمسموح، وإنما يمتد إلى التوجيه الواعي وإشراك الأبناء في وضع القواعد التي تنظم يومهم، من النوم والدراسة إلى الراحة واستخدام الأجهزة. </div></p><p class='article-text'>وأكدت أن مشاركة الطفل في صياغة هذه القواعد تجعله أكثر فهماً لأسبابها والتزاماً بها، وتدربه تدريجياً على اتخاذ القرار وتحمل المسؤولية، بحيث يكون الهدف بناء شخصية واعية ومستقلة، لا شخصية تنتظر رقابة الوالدين في كل خطوة.</p><h2>مائدة الإفطار</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وإذا كانت الحقيبة تحمل أدوات التعلم، فإن الجسم يحتاج بدوره إلى ما يمنحه الطاقة والتركيز طول اليوم الدراسي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت د. أريج عبدالهادي أن الاستعداد الصحي والغذائي يجب أن يسير بالتوازي مع التجهيز النفسي والتنظيمي، لافتة إلى أن الإجازة قد تغير مواعيد النوم والطعام ومستويات النشاط البدني لدى الأطفال، ما يجعل الفترة السابقة للدوام فرصة لإعادة التوازن. </div></p><p class='article-text'>وأوضحت أهمية انتظام الوجبات الأساسية والتنوع الغذائي، واضعة وجبة الإفطار في مقدمة أساسيات صباح الطالب قبل ساعات طويلة من التعلم والنشاط.</p><p class='article-text'>ودعت إلى الاهتمام بمحتويات حقيبة الطعام، واختيار وجبات متوازنة، وتشجيع الأطفال على شرب المياه، إلى جانب ممارسة النشاط البدني وإعادة تنظيم ساعات النوم.</p><h2>ما لا يوضع في الحقيبة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبين تجارب أولياء الأمور ورؤية المختصين، تتشكل خريطة متكاملة للاستعداد. فشهد الحمادي تضع الاختيار في قلب المسؤولية، وشيخة مبارك ترى في المشاركة مدخلاً للاستقلالية، في حين يضع د. أحمد سعيد الاستقرار النفسي قبل ضغط النتائج.</div></p><p class='article-text'>وتدعو مريم النعيمي إلى انتقال تدريجي من الإجازة إلى الدراسة، وتربط د. غادة أبوزيد الانضباط بالحوار والثقة، في حين تضع د. أريج عبدالهادي النوم والغذاء والنشاط البدني في قلب الجاهزية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهكذا، يتغير السؤال الذي يسبق المدرسة من: «هل اشترينا كل شيء؟» إلى «هل أصبح الطالب جاهزاً للعودة للمدرسة؟»</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اختيار المستلزمات فرصة لتعليم الأبناء المفاضلة وتحمّل مسؤولية قراراتهم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مشاركة الطالب في التحضيرات تمنحه شعوراً بالشراكة وتزيد حماسه للدراسة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ضغط التوقعات والمقارنات يوتّر الطالب ويتعبه نفسياً</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الطالب يحتاج إلى من يستمع إلى مخاوفه أكثر من حاجته إلى التعليمات</div></p><h2>أولياء أمور:</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">على الأسر الاستعداد تدريجياً للعودة المدرسية بضبط إيقاع حياة أبنائهم</div></p><h2>مختصون وتربويون:</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">الاستعداد النفسي للعام الدراسي أهم من التجهيزات المادية</div></p>

واجبات الأسرة ترسيخ لغة الحوار ودعم أبنائها وإشعال حماسهم للعودة للمقاعد

ضبط النوم والتهيئة النفسية.. العودة إلى المدرسة تبدأ من البيت

تايلاند... حيث تلتقي الفخامة بالشفاء: رحلة سياحية بين معالم بانكوك ووجهات المملكة الساحرة

علاقة سياحية متنامية بين تايلاند والإمارات تدعمها 140 رحلة طيران أسبوعياً

<p class='article-text'><div data-empty="false">ينطلق اليوم رسمياً «أسبوع الصيف للمطاعم»، ليجمع أكثر من 55 مطعماً مناسباً للعائلات في مختلف أنحاء دبي، مقدماً على مدى ثلاثة أسابيع تجارب طعام استثنائية. </div></p><p class='article-text'>ويستمر الحدث حتى 2 أغسطس ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي 2026، حيث يدعو السكان والزوار إلى الاستمتاع بقوائم طعام أُعدت خصيصاً لهذه المناسبة، واستكشاف نخبة من أشهر المطاعم في دبي، بأسعار استثنائية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُبرز المطاعم المشاركة في نسخة هذا العام التنوع الاستثنائي الذي يميز مشهد الطهي في دبي، من خلال تقديم تشكيلة واسعة من المأكولات العالمية، تشمل المطبخ الإسباني والإيطالي والمتوسطي والهندي والياباني، إلى جانب العديد من النكهات والمطابخ العالمية التي تعكس مكانة دبي كوجهة رائدة لفنون الطهي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسواء كنتم تخططون لوجبة غداء عائلية، أو لقاء يجمع الأصدقاء، أو أمسية استثنائية، فإن «أسبوع الصيف للمطاعم» يوفر فرصة مثالية لاكتشاف تجارب طهي جديدة، والاستمتاع بقوائم طعام مميزة في نخبة من أبرز مطاعم دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>لينا دبي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يجسد مطعم لينا دبي، المدرج ضمن دليل ميشلان، تجربة استثنائية ترتكز على الطهي باللهب المكشوف والفحم، مع نكهات أندلسية مميزة، بإشراف الشيف العالمي داني غارسيا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقع في سانت ريجيس جاردنز في نخلة جميرا، ويُعد واحداً من أبرز وجهات تناول الطعام في دبي، حيث يجمع بين أجود المكونات وأطباق تُحضَّر بإتقان على اللهب المكشوف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن للضيوف الاستمتاع بقائمتي الغداء والعشاء ضمن «أسبوع الصيف للمطاعم»، في فرصة مثالية لاستكشاف أسلوب المطعم المميز في تقديم المطبخ الإسباني بأسعار استثنائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>أرماني كافيه دبي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقع مطعم أرماني/كافيه في فاشن أفينيو بدبي مول، ويجمع بين المطبخ الإيطالي الراقي والأناقة التي تشتهر بها علامة أرماني. ويستوحي المطعم تصميمه من فلسفة جورجيو أرماني المميزة، ليقدم تجربة طعام راقية في واحدة من أبرز الوجهات في المدينة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتيح «أسبوع الصيف للمطاعم» للضيوف الاستمتاع بوجبتي الغداء والعشاء، واستكشاف النكهات الإيطالية الأصيلة وأسلوب الحياة الذي يجسد هوية علامة أرماني، من خلال قوائم موسمية أُعدت خصيصاً لهذه المناسبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>فيش بيتش تافيرنا</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بديكوراته البيضاء، وإطلالته الساحرة على الواجهة المائية، وأجوائه الهادئة، يجسد مطعم فيش بيتش تافيرنا أجواء مطاعم سواحل بحر إيجه التقليدية في قلب مرسى دبي. ويستوحي المطعم مفهومه من الأجواء الساحلية في اليونان وتركيا، ويشتهر بتقديم المأكولات البحرية الطازجة، والنكهات المتوسطية الغنية، والأطباق المصممة للمشاركة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقدم المطعم قائمتي الغداء والعشاء ضمن «أسبوع الصيف للمطاعم»، ليشكل خياراً مثالياً للوجبات العائلية الهادئة واللقاءات الاجتماعية المطلة على الواجهة المائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>موسام</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بإطلالاته الخلابة على نافورة دبي، يقدم مطعم موسام رؤية عصرية للمطبخ الهندي الغني بتقاليده العريقة. ويعني اسم المطعم «الموسم»، ويحتفي بتنوع المطبخ الهندي من خلال أطباق تجمع بين الوصفات الأصيلة، والتقنيات الحديثة، وأجود المكونات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشارك المطعم بقائمتي الغداء والعشاء ضمن «أسبوع الصيف للمطاعم»، ليمنح الضيوف فرصة استكشاف إحدى أحدث وجهات تناول الطعام في دبي مول، مع الاستمتاع بإطلالات بانورامية على وسط مدينة دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>بنهانا</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يتحول العشاء في بنهانا إلى تجربة ترفيهية متكاملة، حيث يقدم طهاة التيبانياكي عروضاً للطهي الحي تحول كل وجبة إلى تجربة تفاعلية مميزة. ويقع في أمواج روتانا بمنطقة جميرا بيتش ريزيدنس، ويجمع بين المأكولات البحرية المُعدة بإتقان، والسوشي الطازج، والنكهات اليابانية الأصيلة، ومتعة مشاهدة هذه العروض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشارك المطعم بقائمة عشاء حصرية ضمن «أسبوع الصيف للمطاعم»، ليقدم تجربة لا تُنسى للعائلات والأفراد الذين يرغبون في الجمع بين المذاق المميز والعروض الحية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشكل هذه المطاعم جزءاً من أكثر من 55 مطعماً يشاركون في «أسبوع الصيف للمطاعم»، حيث يمكن للضيوف أيضاً الاستمتاع بتجارب مميزة في مطاعم أخرى، من بينها مطبخ بيش التركي، وذا نودل هاوس، ونوتي بيتزا، و دو غاستروبار، وشفلي، والسور، وثري كتس ستيكهاوس، وسالز بيسترو، وغيرها الكثير، مع قوائم طعام حصرية متاحة حتى 2 أغسطس.</div></p>

«أسبوع الصيف للمطاعم» ينطلق بمشاركة 55 مطعماً في مختلف أنحاء دبي

<p class='article-text'>في رفوف المتاجر، لم يعد البروتين مخصصًا للرياضيين فقط. صار في ألواح الشوكولاتة، والقهوة، والآيس كريم، وحبوب الإفطار، والماء المنكه، وحتى في الوجبات السريعة التي تريد أن تبدو أكثر صحة، فكلمة «بروتين» تحولت إلى تعويذة تسويقية صغيرة، فيكفي أن تُكتب على العبوة حتى يشعر المستهلك أنه اختار شيئًا أفضل، أقوى، وأنحف، وأكثر انضباطاً.</p><p class='article-text'>لكن خلف هذا الهوس، هناك أزمة صامتة: الواي بروتين، أو بروتين مصل اللبن، لم يعد متوفرًا بالسهولة التي اعتادتها الشركات. الطلب العالمي تضخم، والأسعار صعدت، وسلاسل الإمداد بدأت تشعر بالضغط. فجأة، البودرة التي كانت تُباع كطريق سريع إلى العضلات، أصبحت نفسها مادة مطلوبة أكثر مما يستطيع السوق توفيره.</p><p class='article-text'><b>خرجت من النادي </b></p><p class='article-text'>هو في الأصل منتج جانبي من صناعة الجبن، فيتم أخذ السائل الذي ينفصل عن الحليب أثناء التصنيع، ثم يُجفف ويُحوّل إلى مسحوق عالي البروتين. لسنوات، ارتبط بالصالات الرياضية، ولاعبي كمال الأجسام، ومن يريدون بناء العضلات بعد التمرين. لكن ما تغيّر اليوم أن الواي خرج من حقيبة الرياضي إلى عربة التسوق العادية.</p><p class='article-text'>بحسب «وايرد الشرق الأوسط»، وصل هوس العالم بالبروتين إلى نقطة ضغط حقيقية، فالشركات لا تضيف البروتين إلى المنتجات الرياضية فقط، بل إلى كل شيء تقريباً، بينما يقول الخبراء إن العلم أكثر تعقيداً من وعود الملصقات. فليست كل عبوة «عالية البروتين» تعني بالضرورة أن الجسم يحتاجها، وليست كل وجبة ينقصها مسحوق أبيض كي تصبح صحية.</p><p class='article-text'>المفارقة أن البروتين نفسه ضروري جدًا، ولا يوجد أحد يجادل في ذلك، فالجسم يحتاجه لبناء العضلات، وإصلاح الأنسجة، ودعم المناعة، والحفاظ على الشبع. المشكلة ليست في البروتين، بل في تحويله إلى هوس. كأن كل إنسان، مهما كان عمره ونشاطه، يحتاج إلى جرعة رياضية فوق طاقته اليومية.</p><p class='article-text'><b>أزمة الطلب</b></p><p class='article-text'>الأرقام تكشف حجم التحول. تقرير لسوق البروتين في 2026 قدّر سوق مكملات البروتين بنحو 33.5 مليار دولار، مع نمو سنوي يقارب 13.2%، وسوق المنتجات الغذائية العالية بالبروتين بنحو 70.2 مليار دولار، وسوق مكونات البروتين بنحو 30.1 مليار دولار. في الوقت نفسه، يشير التقرير إلى أن أسعار بعض أشكال الواي قفزت بقوة، إذ ارتفع سعر مركز بروتين مصل اللبن بنحو 108% خلال عامين، بينما ارتفع سعر عزل بروتين مصل اللبن بنحو 139%.</p><p class='article-text'>وتشير «أسوشيتد برس» إلى أن عدد المنتجات الغذائية التي تحمل وعودًا بروتينية في الولايات المتحدة اقترب من 39 ألف منتج، وأن أسعار مركز الواي وعزله ارتفعت بنسب كبيرة خلال عام واحد، وسط طلب متزايد من شركات الأغذية والمستهلكين. ولم يعد الواي يستخدم فقط في مكملات الرياضيين، بل في مشروبات جاهزة، وأطعمة مدعمة، ومنتجات تستهدف كبار السن، والنساء، ومستخدمي أدوية إنقاص الوزن.</p><p class='article-text'>وهنا تدخل أدوية GLP-1، مثل أدوية إنقاص الوزن الشائعة، على الخط. هذه الأدوية تقلل الشهية، وتجعل بعض المستخدمين يأكلون كميات أقل، لذلك تنصح كثير من التوجيهات الغذائية بالحفاظ على كمية كافية من البروتين لتقليل خسارة الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن. النتيجة أن البروتين لم يعد يُباع فقط بوصفه مكملًا للعضلات، بل بوصفه حماية للجسم في عصر النحافة الدوائية.</p><p class='article-text'><b>الرغبة والحاجة</b></p><p class='article-text'>بحسب مرجعيات غذائية دولية، يحتاج البالغ العادي إلى نحو 0.75 إلى 0.83 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا، بحسب الجهة العلمية والمعيار المستخدم. وهذا يعني أن شخصًا وزنه 70 كيلوغرامًا قد يحتاج تقريبًا إلى 55 إلى 60 غرامًا من البروتين يوميًا في الظروف العادية.</p><p class='article-text'>لكن الرياضيين، ومن يمارسون تمارين مقاومة بانتظام، وكبار السن، ومن يمرون بفقدان وزن كبير، قد يحتاجون إلى كمية أعلى. «الجمعية الدولية للتغذية الرياضية» تشير إلى أن الأشخاص النشطين قد يستفيدون غالبًا من نطاق يقارب 1.4 إلى 2.0 غرام لكل كيلوغرام يوميًا لدعم بناء العضلات والتعافي، بحسب نوع التدريب والهدف والحالة الصحية.</p><p class='article-text'>أي أن المشكلة ليست في زيادة البروتين عند من يحتاجه، بل في تعميم حاجة الرياضي على الجميع. موظف يجلس معظم يومه، ولا يمارس تمرين مقاومة، ولا يعاني من نقص، قد لا يحتاج إلى مخفوق بروتين يومي فقط لأنه رأى إعلانًا يعده بجسم أفضل. البروتين ليس عصا سحرية؛ إذا لم يكن هناك تدريب، ونوم، وسعرات متوازنة، فلن تبني البودرة عضلات وحدها.</p><p class='article-text'>إحدى خدع السوق أن كلمة «بروتين» أصبحت تمنح المنتج هالة صحية حتى لو كان شديد المعالجة أو مليئًا بالمحليات والإضافات. قد تحمل قطعة حلوى عبارة «20 غرام بروتين»، لكنها تظل حلوى. وقد يحتوي مشروب جاهز على بروتين، لكنه ليس بالضرورة أفضل من وجبة متوازنة من البيض، أو اللبن اليوناني، أو العدس، أو السمك، أو الدجاج، أو التوفو.</p><p class='article-text'>الواي بروتين مفيد لأنه سريع وسهل وغني بالأحماض الأمينية الأساسية، خصوصًا الليوسين المرتبط بتحفيز بناء العضلات. لكنه ليس المصدر الوحيد، ولا ينبغي أن يتحول إلى بديل دائم عن الطعام. الجسم لا يحتاج إلى البروتين وحده، بل يحتاج إلى ألياف، وفيتامينات، ومعادن، ودهون صحية، وكربوهيدرات مناسبة، وماء، ونوم.</p>

39 ألف منتج يخدع المستهلكين ويشعل سوق الـ 33.5 مليار دولار!

<p class='article-text'>خطفت فرقة «نيترو سيركس» العالمية الأنظار بأحدث عروضها المذهلة، بعدما نظمت مائدة طعام كاملة على ارتفاع نحو 4 كيلومترات فوق سطح الأرض، في استعراض جوي استثنائي، جمع بين الجرأة والإثارة. </p><p class='article-text'>وتُعد «نيترو سيركس» من أبرز الفرق العالمية في مجال الترفيه الرياضي والعروض البهلوانية، إذ تقدم فعاليات حية، وتجارب استعراضية مبتكرة، تستقطب عشاق المغامرة والإثارة حول العالم.</p><p class='article-text'>ونُفذ العرض فوق ولاية يوتا الأمريكية، حيث صعد ستة من أعضاء الفرقة على متن طائرة، قبل أن يقفزوا بالمظلات وهم يحملون طعاماً وطاولة وكراسي وأدوات مائدة، ليعيدوا تجميعها أثناء السقوط الحر، وفقاً لما أورده موقع «إرم».</p><p class='article-text'>وخلال الهبوط بسرعات عالية، نجح المشاركون في تثبيت مواقعهم حول الطاولة، وتبادلوا الطعام والمشروبات، في مشهد بدا وكأنه مأدبة طعام تُقام في السماء.</p><p class='article-text'>وأظهرت اللقطات المتداولة أفراد الفريق وهم يحافظون على توازنهم في الهواء بتناغم لافت، في عرض تطلّب تدريبات مكثفة، وحسابات دقيقة، لضمان تنفيذه بأعلى معايير السلامة، رغم الظروف الاستثنائية التي رافقته.</p><p class='article-text'>ويُعد هذا الحدث من أكثر العروض جرأةً وإثارةً، إذ يحوّل تجربة يومية مألوفة، مثل تناول وجبة مع الأصدقاء، إلى مغامرة استثنائية، تحبس الأنفاس على ارتفاع آلاف الأقدام.</p>

مائدة طعام على ارتفاع 4 كيلومترات

<p class='article-text'>لم تحمل النرويج إلى كأس العالم (World Cup) لاعبيها فقط. حملت معها سمكًا، وجبنًا، وبرتقالًا، وطهاة يعرفون شهية الفريق كما يعرف المدرب خطوط الملعب. وعلى مواقع التواصل، بدت القصة جاهزة للسخرية.. منتخب أوروبي يأتي إلى الولايات المتحدة ومعه طعامه لأنه “لا يثق بالأكل الأمريكي”. لكن خلف النكتة قصة أخرى أكثر جدية.. في عصر المونديال لا يعد الطعام مسألة ذوق وحسب، بل جزء من إدارة الأداء.</p><p class='article-text'>بحسب تقارير رياضية، نقل المنتخب النرويجي إلى معسكره في غرينسبورو بولاية نورث كارولاينا أكثر من ألف كيلوغرام من الطعام، بينها نحو 300 كيلوغرام من سمك السلمون والسمك الأبيض، و116 كيلوغرامًا من جبن «برونوست» النرويجي التقليدي، إلى جانب نحو 6000 برتقالة. ومع الفريق، سافر طهاة يتولون إعداد الوجبات اليومية للاعبين والجهاز الفني، في محاولة للحفاظ على الروتين الغذائي نفسه الذي اعتاد عليه اللاعبون في معسكراتهم.</p><p class='article-text'>الرقم طريف في ظاهره، لكنه ليس عبثيًا. فالمنتخب العائد إلى المونديال بعد غياب طويل منذ 1998 لا يريد أن يترك التفاصيل الصغيرة للمصادفة. في بطولة تمتد أسابيع، وتتنقل بين مدن وملاعب ومناخات مختلفة، قد يصبح اضطراب المعدة أو النوم أو الهضم تفصيلًا قادرًا على التأثير في مباراة كاملة. لذلك، اختارت النرويج أن تقلل المتغيرات: طعام مألوف، وجبات محسوبة، ومذاق يربط اللاعب بروتينه اليومي ولو كان على بعد آلاف الكيلومترات من بيته.</p><p class='article-text'>هنا تتحول الوجبة إلى جزء من الخطة. كما يدرس المدرب الخصم، يدرس الجهاز الغذائي جسد اللاعب. ماذا يأكل قبل المباراة؟ ماذا يحتاج بعد التدريب؟ كيف يتعافى؟ كيف ينام؟ وكيف يبقى ذهنه هادئًا في بطولة تضغط الأعصاب قبل العضلات؟ لم تعد كرة القدم تُلعب بالقدمين وحدهما.. بل تُلعب بالمعدة، والنوم، والسفر، والطقس، والذاكرة الصغيرة لطعم يعرفه اللاعب منذ طفولته.</p><p class='article-text'>جبن «برونوست»، مثلًا، ليس مجرد جبن. هو طعم نرويجي يومي، حلو ومائل إلى الكراميل، يؤكل غالبًا مع الخبز أو الوافل. والسمك، خصوصًا السلمون، ليس رفاهية بحرية، بل عنصر مألوف في النظام الغذائي النرويجي. أما البرتقال، فيبدو كأنه أبسط الأشياء، لكنه في سياق المنتخب يتحول إلى جزء من طقس يومي: عصير، فيتامينات، ترطيب، وربما شيء من الإحساس بأن العالم ما زال منظمًا وسط فوضى البطولة.</p><p class='article-text'>وهذا يشرح لماذا أصبحت التغذية في الرياضة الحديثة علمًا لا خدمة فندقية. المنتخب الذي يملك إيرلينغ هالاند ومارتن أوديغارد لا يبحث فقط عن تمريرة جيدة أو تسديدة قوية، بل يبحث عن جسد لا يخذله في الدقيقة الثمانين. كل وجبة محسوبة، وكل تغيير في الروتين قد يترك أثرًا.</p><p class='article-text'>لغير محترفي الرياضة تبدو ألف كيلوغرام من الطعام مبالغة، ولكن لأصحاب اللعبة والاحتراف رأي آخر، فكل منتخب يحاول أن يحمي لاعبيه من المجهول بطريقته، فبعضهم يجلب أطباء إضافيين، وبعضهم محللي بيانات، وبعضهم أجهزة نوم، والنرويج جلبت مطبخها. وفي زمن المونديال الذي تُحسب فيه المسافات بالخطوات، والسرعة بالأمتار في الثانية، ونبض اللاعب بعد كل تدريب، لم يعد غريبًا أن تُحسب الطمأنينة بالكيلوغرام.</p>

دليفري من أوسلو إلى المونديال!

<p class='article-text'> سواء كانت الوجبات تتعلق بأصابع السمك أو لفائف اللحم البقري أو حساء العدس، ترى شركة "أبيتيتو" الألمانية المتخصصة في الأغذية المجمدة نفسها على مسار نمو طويل الأمد في ظل التغير الديموغرافي، حيث قال الرئيس التنفيذي للشركة يان-بير لابس في تصريحات لوكالة الأنباء الألمانية (د ب أ) في مدينة راينه: "شيخوخة المجتمع تصب في مصلحتنا، فالطلب على الوجبات في دور رعاية المسنين والمستشفيات، وكذلك خدمات توصيل الطعام لكبار السن، سيواصل الارتفاع".</p><p class='article-text'>وحققت "أبيتيتو" في عام 2025 مبيعات بلغت نحو 1.4 مليار يورو، بزيادة قدرها 4.6% مقارنة بعام 2024. ومن المتوقع أن يتراوح النمو هذا العام بين 6 و7%، لترتفع الإيرادات إلى 1.5 مليار يورو. ولم تكشف الشركة العائلية عن أرباحها.</p><p class='article-text'>ومن بين منافسي "أبيتيتو" شركة "هوفمان-مينو" في مدينة بوكسبيرج بولاية بادن-فورتمبرج، والتي استحوذت عليها شركة "كومباس" البريطانية قبل ثلاثة أعوام. وتشهد أعمال هذه الشركة أيضا نموا، إذ رفعت "كومباس" إيراداتها على مستوى المجموعة خلال النصف الأول من عامها المالي الممتد حتى سبتمبر/أيلول المقبل بنسبة 9% إلى 25 مليار دولار. ويأتي نحو ثلثي أعمال "كومباس" من أمريكا الشمالية.</p><p class='article-text'>وتعتمد صناعة الأغذية المجمدة على الإنتاج الصناعي واسع النطاق. فشركة "أبيتيتو" تنتج يوميا في راينه ما يصل إلى 270 طنا من المواد الغذائية باستخدام قدور ضخمة بسعة ألف و600 لتر. وفي المطبخ الصناعي تبدو أعداد العاملين صغيرة للغاية مقارنة بحجم المعدات العملاقة، بينما تصل إليهم البازلاء والبطاطس وغيرها من المنتجات الغذائية بكميات هائلة تكاد لا تنتهي.</p><p class='article-text'>كما تزود الشركة دور حضانة ومدارس بالوجبات. ووفقا لبياناتها، تحصل نحو 12 ألف حضانة في ألمانيا على وجبات مجمدة من "أبيتيتو" يتم تسخينها في الموقع، وهو ما يعادل تقريبا خُمس الحضانات في ألمانيا.</p><p class='article-text'>ويبلغ عدد موظفي الشركة نحو 12 ألفا و800 موظف، وهي تواصل التوسع في الخارج. ففي إنجلترا تبني الشركة مصنعا جديدا من المنتظر أن يضاعف قدراتها الإنتاجية هناك. كما أشار لابس إلى أن إنشاء مواقع إنتاج في إسبانيا والولايات المتحدة، التي كانت تُزود سابقا من كندا، يظل خيارا قائما، وقال: "نحن نزود إسبانيا حاليا من مقرنا الرئيسي في راينه، وهذه مسافة طويلة تمتد حتى جزر الكناري".</p><p class='article-text'>ويرى لابس أن نقص العمالة الماهرة يمثل محرك نمو إضافيا للشركة، إذ لم تعد دور رعاية المسنين والمستشفيات والمدارس الكبيرة قادرة على العثور على طهاة للعمل لديها بشكل مباشر، وقال: "سوق العمل يعاني أزمة حادة في الطهاة، وستزداد هذه الأزمة خلال السنوات المقبلة... أبيتيتو تقدم حلا لهذه المشكلة، فنحن نتيح تشغيل المطابخ من دون الحاجة إلى عمالة متخصصة".</p><p class='article-text'>وأوضح لابس أن الشركة نفسها لا تواجه صعوبة في العثور على طهاة، لأنها تحتاج إلى عدد محدود منهم نسبيا، وقال: "الطاهي لدينا يطهو أطنانا من الطعام، لذلك نحقق إنتاجا كبيرا بعدد قليل من الطهاة"، مضيفا أن الشركة تستثمر أيضا في تدريب الطهاة الشباب، وهو أمر لا تستطيع المستشفيات القيام به.</p><p class='article-text'>وأشار لابس كذلك إلى أن إدارات المستشفيات ودور الرعاية غالبا ما تتجنب استثمارات بملايين اليورو لإنشاء مطابخ كبيرة تضم طهاة متخصصين، لأن هذا المجال ليس ضمن خبراتها الأساسية، مضيفا أن أقسام المطابخ التي تقتصر مهمتها على تسخين الطعام المجمد تكون أقل تكلفة وأصغر حجما، وقال: "كما أنه لا حاجة لتأمين وجود دائم للطهاة، الذين قد يمرضون أو يتغيبون".</p><p class='article-text'>وتدير "أبيتيتو" أيضا مطاعم الشركات بصفتها شركة خدمات تموين غذائي. وأقر لابس بأن الشركة تشعر في بعض المواقع بتأثير نقص العمالة الماهرة، لكنه أكد أن حجم المجموعة الكبير يساعدها على مواجهة ذلك.</p><p class='article-text'>وتحقق الشركة العائلية نحو 60% من مبيعاتها في ألمانيا، بينما تعد بريطانيا ثاني أهم أسواقها، تليها الدنمارك وكندا، إلى جانب أسواق أخرى مهمة مثل إسبانيا وهولندا والنمسا.</p><p class='article-text'>وقال لابس إن نظرة الدول إلى خدمات الطعام تتباين بشكل واضح، موضحا أن التركيز في ألمانيا ينصب بقوة على الأسعار، بينما تكون الاستعدادات للدفع أعلى في الخارج، وأضاف: "في ألمانيا تجد متسوقين مزدوجي الدافع، فصاحب السيارة الرياضية الفاخرة يدفع مبالغ كبيرة في محطة الوقود، ثم يذهب إلى متجر التخفيضات لشراء اللحوم بأقل سعر ممكن".</p><p class='article-text'>وأوضح لابس أن محادثات بيع الوجبات لمشغلي دور الحضانة تسير دائما بالطريقة نفسها، قائلا: "السؤال الأول يكون دائما: ما أرخص خيار؟ ثم يأتي ممثلو أولياء الأمور ويسألون: ربما يمكن دفع المزيد قليلا، كم تكلف الوجبات العضوية؟"، مضيفا أن متوسط تكلفة وجبة الحضانة يبلغ 3.50 يورو للفرد، بينما ترتفع إلى 4.50 يورو إذا كانت عضوية، وقال: "بعدها يبدأ ممثلو أولياء الأمور بالتردد، وبعد أسبوع يقولون: لا نريد الطعام العضوي، سنختار الوجبة العادية مقابل 3.50 يورو".</p><p class='article-text'>وأشار لابس إلى أن الهولنديين يدفعون نحو اثنين يورو إضافيين تقريبا مقابل وجبات الأطفال، بينما يعد الطعام العضوي إلزاميا في حضانات الدنمارك. أما في إسبانيا، فتكون وجبات المستشفيات أكثر جاذبية، وغالبا ما تشمل طبقين ساخنين في الوجبة الواحدة، مضيفا أن الطعام الجيد هناك يحظى بأهمية أكبر بوصفه عاملا يساعد المرضى على التعافي بشكل أفضل، وقال: "في ألمانيا نركز بشدة على الحصول على أرخص طعام ممكن".</p>

شيخوخة المجتمع تعزز ازدهار صناعة الأغذية المجمدة في ألمانيا

<h2>تطبيقات الذكاء الاصطناعي صُممت للمساعدة في بعض المهام وليس لأدائها</h2><h2>انتشار أدوات الذكاء الاصطناعي يعود إلى انخفاض تكلفتها وسهولة اقتنائها</h2><h2>الطفل الذي يرى والديه يسألان الجهاز عن كل شيء يتعلم أن الإجابة دائماً موجودة بضغطة زر</h2><h2>المشكلة لا تكمن في وجود هذه الأجهزة داخل المنزل بل في توسع استخدامها دون ضوابط</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">لم تكن المعلمة تتوقع أن يتحوّل سؤال بسيط داخل الصف إلى نقطة بداية لقضية أكبر بكثير، حين سألت الطالبة سارة عن مصدر إجابة خاطئة في واجبها، أجابت بثقة: «ياسمينة قالت لي»، للحظة اعتقدت المعلمة أن ياسمينة أختها، أو ربما والدتها، لكنها سرعان ما اكتشفت أن الاسم يعود إلى أداة ذكاء اصطناعي داخل المنزل، تستخدم للإجابة عن الأسئلة بشكل فوري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوقفت المعلمة عند الإجابة، ليس بسبب الخطأ فقط، بل بسبب الطريقة التي حصلت بها الطالبة على المعلومة.. لم تبحث، لم تقرأ، ولم تقارن، بل سألت وانتظرت الإجابة، هذه القصة، التي قد تبدو عابرة، أصبحت اليوم مشهداً يتكرر داخل كثير من الفصول الدراسية، في ظل انتشار التطبيقات الذكية التي دخلت منازلنا وأصبحت جزءاً من تفاصيل الحياة اليومية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع هذا الانتشار، لم تعد هذه الأدوات مجرد وسائل مساعدة، بل تحولت إلى ما يشبه «المرجع السريع» لكل ما يحتاج إليه الأبناء، من أبسط الأسئلة إلى أعقدها، ما يثير تساؤلات واسعة حول تأثيرها في سلوك الطلبة، وقدرتهم على التعلم، واعتمادهم المتزايد على الإجابة الجاهزة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تربويون وخبراء أكدوا لـ«البيان» أن تطبيقات الذكاء الاصطناعي صممت للمساعدة في بعض المهام، لكن استخدامها والاعتماد عليها من جانب الطلبة يحمل سلبيات كثيرة، أبرزها ضعف مهارات التفكير.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/30/5206311.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>منظومة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يقول الدكتور عبيد صالح، باحث في تقنية المعلومات، إن أدوات الذكاء الاصطناعي مثل «ياسمينة»، و«Alexa»، و«Google Assistant» صممت لتكون جزءاً من منظومة «المنزل الذكي»، حيث يمكنها التحكم في الإضاءة، وتشغيل التلفزيون، وضبط درجات الحرارة، وتشغيل الموسيقى، وإدارة المواعيد اليومية، من خلال أوامر صوتية بسيطة، ومع مرور الوقت توسعت استخداماتها بشكل كبير، لتشمل الإجابة عن الأسئلة العامة، وتقديم معلومات فورية، واقتراحات تتعلق بالحياة اليومية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفت إلى أن استخدام هذه الأدوات لم يعد اليوم مقتصراً على تشغيل الأجهزة، بل امتد إلى تفاصيل أدق داخل الأسرة، تُسأل عن حالة الطقس، عن الأخبار، عن أفضل المطاعم، عن وصفات الطعام، بل وحتى عن ماذا يمكن أن تتناوله الأسرة في وجبة الغداء، وفي بعض الحالات أصبحت طرفاً في اتخاذ القرار داخل المنزل، حيث يعتمد عليها الأهل في اختيارات يومية، دون إدراك أن هذا السلوك ينعكس بشكل مباشر على الأبناء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكر أن الطفل الذي يرى والديه يسألان الجهاز عن كل شيء، يتعلم أن الإجابة دائماً موجودة بضغطة زر، وأنه ليس بحاجة إلى التفكير أو البحث، ومع الوقت يتحول هذا السلوك إلى نمط ثابت، يمتد من الحياة اليومية إلى الجانب الدراسي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">التحوّل الأخطر، كما يراه مختصون، هو انتقال هذه الأدوات من دورها الأساسي في إدارة الأجهزة المنزلية إلى دور تعليمي غير مباشر، فبعد أن كانت تُستخدم لتشغيل الأنوار أو الموسيقى، أصبحت تستخدم لحل الواجبات المدرسية، وشرح الدروس، والإجابة عن الأسئلة الأكاديمية.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/30/5206312.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">الخبير التربوي الدولي محمد عبيدات أكد أن هذا التحول يمثل خلطاً واضحاً بين الاستخدام الوظيفي والاستخدام المعرفي، موضحاً أن هذه الأدوات لم تصمم لتكون بديلاً عن التعلم، بل لتسهيل الحياة اليومية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن المشكلة لا تكمن في وجود هذه الأجهزة داخل المنزل، بل في توسع استخدامها دون ضوابط، حيث انتقلت من التحكم في الأجهزة إلى التأثير في طريقة تفكير الأبناء، مشيراً إلى أن الطالب لم يعد يمر بمراحل التعلم التقليدية التي تبدأ بالبحث وتنتهي بالفهم، بل يحصل على النتيجة مباشرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن هذا النمط يختصر العمليات الذهنية الأساسية، مثل التحليل والمقارنة، ويجعل الطالب أقل قدرة على بناء معرفة حقيقية، لافتاً إلى أن الاعتماد المتكرر على الإجابة الجاهزة قد يؤدي إلى ضعف واضح في مهارات التفكير النقدي.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/30/5206308.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>بيانات وخوارزميات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد المهندس الدكتور خالد النابلسي، اختصاصي الذكاء الاصطناعي، أن هذه الأدوات تعتمد في الأساس على تقنيات متقدمة مثل معالجة اللغة الطبيعية (NLP)، ونماذج التعلم العميق، التي تقوم بتحليل السؤال الصوتي ثم البحث عن الإجابة الأنسب بناء على قواعد بيانات ضخمة وخوارزميات ترجيح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أن هذه الأنظمة لا تمتلك فهماً حقيقياً للسؤال، بل تعتمد على توقع الإجابة الأكثر احتمالاً، وفقاً للبيانات التي تم تدريبها عليها، مشيراً إلى أن دقتها ترتبط بجودة البيانات والسياق، وليس بقدرتها على التفكير أو الاستنتاج كما يفعل الإنسان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن المشكلة التقنية تظهر عندما يتم استخدام هذه الأدوات في بيئة تعليمية، لأن النظام قد يختصر الإجابة أو يعممها، أو يقدم معلومة صحيحة جزئياً لكنها غير مناسبة لسياق السؤال الدراسي، لافتاً إلى أن بعض الأنظمة الصوتية تعطي إجابات مختصرة جداً بسبب طبيعة التفاعل الصوتي، ما يقلل من عمق الفهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن الطالب الذي يعتمد على هذه الأدوات يتعامل مع ناتج خوارزمي وليس معرفة موثقة، حيث لا يتم عرض مصادر متعددة أو مقارنة بين الآراء، بل يتم تقديم إجابة واحدة نهائية، وهو ما يختلف جذرياً عن عملية البحث التقليدية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أنه من الناحية التقنية، هذه الأنظمة مصممة لتقليل الجهد والوقت، وليس لبناء مهارات التفكير، لذلك فإن استخدامها بشكل مفرط في التعلم قد يؤدي إلى تعطيل عمليات ذهنية أساسية، مثل التحليل والتقييم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشدد على أن الاستخدام الأمثل لهذه الأدوات يجب أن يكون ضمن إطار تكاملي، بحيث تُستخدم بوابة أولية للمعلومة، يليها البحث في مصادر أخرى، مؤكداً أن الاعتماد عليها كمصدر وحيد يحوّل الطالب من باحث إلى مستخدم ينتظر مخرجات الخوارزمية دون فهم آلية إنتاجها.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/30/5206310.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>إجابات سريعة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، أكد محمود أبو الفتوح، معلم تقنية المعلومات، أن الثقة المطلقة في أدوات الذكاء الاصطناعي تمثل خطراً حقيقياً على طريقة تعلم الطلبة، موضحاً أن هذه الأنظمة تعتمد على تحليل البيانات وتوقع الإجابات، لكنها لا تمتلك فهماً حقيقياً للسياق كما يفعل الإنسان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن الإجابات التي تقدمها هذه الأدوات قد تكون صحيحة في كثير من الأحيان، لكنها ليست مضمونة دائماً، خصوصاً في الأسئلة التي تتطلب تفسيراً أو تحليلاً عميقاً، لافتاً إلى أن الخطأ قد يمر دون أن يكتشفه الطالب، في ظل غياب مرجع يقارن به أو مهارة تمكنه من التحقق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن الاعتماد الكامل على هذه الأدوات يضعف قدرة الطالب على الشك والتساؤل، وهما من أهم مهارات التعلم، مؤكداً أن الاستخدام الصحيح لها يجب أن يكون في إطار الدعم والمساندة، لا بوصفها بديلاً نهائياً للمصادر التعليمية.</div></p><h2>تحدٍ كبير</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">في ظل هذه التحولات، تواجه المؤسسات التعليمية تحدياً كبيراً، يتمثل في إعادة بناء مهارات البحث لدى الطلبة، وتعزيز التفكير النقدي، وتدريب المعلمين على توجيه الطلبة نحو الاستخدام الصحيح للتكنولوجيا.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/30/5206309.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وترى سها القدسي، الخبيرة التربوية، أن المدرسة لم تعد المصدر الوحيد للمعرفة، لكنها ما زالت المسؤولة عن تعليم الطالب كيف يتعامل مع هذه المعرفة، وكيف يميز بين الصحيح والخاطئ، مؤكدة أن المرحلة المقبلة تتطلب شراكة حقيقية بين الأسرة والمدرسة، لضبط استخدام هذه الأدوات، وبناء جيل يمتلك مهارات التفكير، لا يكتفي بالحصول على الإجابة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفتت إلى أن التكنولوجيا ليست المشكلة، لكنها قد تتحول إلى مشكلة إذا لم تُستخدم بشكل صحيح، فبينما توفر أدوات مثل «ياسمينة»، و«Alexa» و«Google Assistant» سهولة غير مسبوقة في الوصول إلى المعلومات، فإنها قد تسهم في الوقت ذاته في بناء جيل أكثر اتكالية، وأقل قدرة على التفكير.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/30/5206307.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>منتجات متاحة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أحمد عرفات، الخبير الاقتصادي، أن الانتشار الواسع لأدوات الذكاء الاصطناعي داخل المنازل يعود بشكل رئيسي إلى انخفاض تكلفتها وسهولة اقتنائها، موضحاً أن هذه الأجهزة لم تعد تصنف ضمن الكماليات، بل أصبحت من المنتجات الاستهلاكية المتاحة لشريحة واسعة من الأسر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن الأسعار التنافسية، إلى جانب العروض الترويجية المنتشرة عبر منصات التواصل الاجتماعي، والتي تبدأ من أقل من 99 درهماً، أسهمت بشكل مباشر في تسريع قرارات الشراء، وجعلت هذه الأدوات خياراً سريعاً وسهلاً ضمن قائمة المشتريات المنزلية. </div></p><p class='article-text'>وأضاف أن سهولة الوصول إلى هذه الأجهزة، سواء عبر المتاجر الإلكترونية أو العروض الرقمية، أدت إلى ارتفاع معدلات اقتنائها داخل المنازل خلال فترة زمنية قصيرة، لافتاً إلى أن السوق يشهد توسعاً ملحوظاً في هذا النوع من المنتجات نتيجة ارتفاع الطلب وانخفاض الحواجز السعرية.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/30/5206306.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h1>دور محوري للأسرة في توجيه سلوك الطفل</h1><p class='article-text'>أكدت نورة المهيري، الخبيرة التربوية، أن الأسرة تؤدي دوراً محورياً في ترسيخ سلوك الطفل الذي يتعلم من الملاحظة أكثر من التوجيه.</p><p class='article-text'>وقالت، إن اعتماد الوالدين على هذه الأجهزة في تفاصيل الحياة اليومية، من تشغيل الأنوار إلى اختيار الطعام، يعزز لدى الطفل فكرة أن هذه الأدوات تمتلك إجابات لكل شيء، مشيرة إلى أن هذا السلوك يخلق نوعاً من الاعتماد النفسي.</p><p class='article-text'>وأضافت أن الطفل قد يشعر بعدم القدرة على اتخاذ قرار أو البحث عن معلومة دون الرجوع إلى الجهاز، ما يضعف ثقته بنفسه مع مرور الوقت، مؤكدة أن الحل لا يكمن في منع التكنولوجيا، بل في استخدامها بشكل متوازن.</p><p class='article-text'>وأكدت أن أخطر ما في هذا التحول هو اختفاء رحلة التعلم، التي كانت تعتمد على البحث، والخطأ، والتجربة، وإعادة المحاولة.</p><p class='article-text'>وقالت: «الطالب اليوم لا يقرأ كما في السابق، ولا يبحث في أكثر من مصدر، ولا يقارن بين الآراء، بل يحصل على إجابة مختصرة، ويكتفي بها، وهذا النمط قد يؤدي إلى ضعف في مهارات القراءة، وتراجع في الفهم العميق، والاكتفاء بالمعلومة السطحية، كما أن الاعتماد على هذه الأدوات قد يؤثر في قدرة الطالب على طرح الأسئلة، حيث يعتاد على أسئلة مباشرة تهدف فقط إلى الحصول على إجابة، دون التفكير في أبعادها».</p>

تربويون وخبراء لـ « البيان »: تزيد من اتكالية الأبناء وتُضعف مهارات التفكير

تطبيقات ذكية تبرمج الطلبة على الإجابة الفورية

<h2>هيمنة التكنولوجيا وضغوط العمل وتسارع إيقاع الحياة اليومية أبرز أسباب الظاهرة</h2><h2>تضارب الجداول اليومية أسهم في تفكك «الزمن الأسري المشترك»</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">لم تعد المائدة الأسرية ذلك الفضاء الذي تلتقي عنده القلوب قبل الأجساد، وتنسج عبره الأحاديث تفاصيل الذاكرة اليومية، بل تحوّلت في كثير من البيوت إلى مشهد صامت، يجتمع الأفراد في حضور شكلي فيما تتباعد اهتماماتهم خلف شاشات الهواتف الذكية. </div></p><p class='article-text'>ولم يعد هذا التحول مجرد مظهر عابر من مظاهر الحداثة، بل بات يعكس تغيراً عميقاً في بنية العلاقات داخل الأسرة، ويطرح تساؤلات ملحّة حول مستقبل الحوار الأسري.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/31/5206428.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وكشفت دراسة نوعية حديثة أعدها الدكتور رامي عبدالحميد الجبور، أستاذ مشارك في علم الاجتماع بجامعة الفجيرة عن تراجع ملحوظ في «لمة الطعام»، نتيجة تداخل مجموعة من العوامل، في مقدمتها هيمنة التكنولوجيا، وضغوط العمل، وتسارع إيقاع الحياة اليومية، إلى جانب تحولات متسارعة في أنماط الاستهلاك الغذائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت الدراسة أن المائدة لم تعد تؤدي، في كثير من الحالات، دورها التقليدي كمنصة للحوار، بل باتت تجسد ما يمكن وصفه بـ«الحضور الغائب»، حيث يجتمع أفراد الأسرة حول الطعام، بينما ينشغل كل منهم بعالمه الرقمي الخاص، ما يحدّ من فرص التفاعل المباشر ويضعف روابط القرب الإنساني داخل البيت. </div></p><p class='article-text'>ولا يقتصر تأثير هذا المشهد على طبيعة العلاقة بين الأفراد، بل يمتد إلى جودة التواصل الأسري، وقدرة الأسرة على الاحتواء ومشاركة تفاصيل الحياة اليومية، وهي أدوار كانت تتحقق تلقائياً عبر جلسات الطعام المشتركة.</p><h2>تفكك الزمن الأسري</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبيّنت النتائج أن تضارب الجداول اليومية، وخاصة في ظل أنماط العمل المتغيرة ونظام المناوبات، أسهم في تفكك «الزمن الأسري المشترك»، ما جعل اجتماع جميع أفراد الأسرة على وجبة واحدة أمراً أقل حدوثاً. </div></p><p class='article-text'>ومع هذا التراجع، فقدت المائدة تدريجياً جانباً من وظيفتها الاجتماعية، وتحول تناول الطعام لدى البعض إلى نشاط سريع تحكمه اعتبارات الوقت والكفاءة، بعيداً عن قيم المشاركة والتفاعل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما رصدت الدراسة تنامي ظاهرة «الفردانية الغذائية»، مدفوعة بانتشار تطبيقات توصيل الطعام، حيث بات كل فرد يختار وجبته بشكل مستقل، في انعكاس واضح لتراجع مفهوم «المائدة الجامعة»، وصعود أنماط الأكل الفردي على حساب روح الجماعة. </div></p><p class='article-text'>ورغم هذه التحولات، تؤكد الدراسة أن المائدة الأسرية لا تزال تحتفظ بمكانتها الرمزية والوجدانية لدى كثير من الأسر، التي ترى فيها أحد أهم تجليات الترابط والانتماء، ما يعكس وجود رغبة كامنة في استعادة هذا الدور، رغم التحديات المتزايدة.</p><h2>بعد ديني</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، أكد فضيلة الشيخ الدكتور سالم الدوبي، مدير إدارة التوجيه الديني بدائرة الشؤون الإسلامية في الشارقة أن الاجتماع على الطعام في الإسلام يتجاوز كونه تلبية لحاجة بيولوجية، ليحمل أبعاداً تربوية واجتماعية عميقة، مشيراً إلى أن السنة النبوية حثّت على الاجتماع لما فيه من بركة وتعزيز للألفة بين القلوب. </div></p><p class='article-text'>وأضاف أن المائدة تمثل مساحة يومية لترسيخ قيم التراحم والضيافة، وتعزيز التواصل، فضلاً عن دورها في التربية وغرس القيم من خلال الحوار العفوي بين أفراد الأسرة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/31/5206429.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">بدوره، أوضح الدكتور أحمد سعيد استشاري نفسي ومرشد تربوي أن الجلوس الأسري على المائدة يشكّل بيئة طبيعية لفهم سلوك الأبناء وبناء شخصياتهم، حيث يتيح الحوار خلال الوجبات فرصة لاحتواء الطفل والتعرّف إلى احتياجاته النفسية، بما يعزز شعوره بالأمان والاستقرار. </div></p><p class='article-text'>وأشار إلى أن التعامل مع سلوكيات الأطفال يتطلب تكاملاً بين الأسرة والمدرسة، لافتاً إلى أن التقنيات الحديثة، بما فيها تطبيقات الذكاء الاصطناعي، يمكن أن تسهم في تحليل السلوك، لكنها لا يمكن أن تكون بديلاً عن التفاعل الإنساني المباشر، وخاصة في لحظات المائدة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/31/5206431.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>صوت من الواقع</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السياق ذاته، شددت ولية الأمر علياء بسام جبان على أن تخصيص وقت يومي للاجتماع مع الأبناء على المائدة يمثل ضرورة تربوية، وليس مجرد خيار، مؤكدة أهمية استثمار هذه اللحظات في الحوار ومتابعة احتياجات الأبناء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهته، عبّر الطفل عبدالهادي وسيم المصري عن أهمية هذه الجلسات، مشيراً إلى أن حرص أسرته على الاجتماع اليومي يمنحه مساحة للتعبير عن أفكاره وفهم متطلباته الدراسية والحياتية، واصفاً هذا الوقت بأنه «ضروري ومهم» في حياته اليومية. </div></p><p class='article-text'>وفي ختامها، دعت الدراسة إلى إعادة الاعتبار للمائدة الأسرية من خلال تخصيص أوقات منتظمة للاجتماع بعيداً عن الهواتف الذكية، وتعزيز ثقافة «التوازن الرقمي» داخل الأسرة، إلى جانب توظيف تطبيقات توصيل الطعام كوسيلة داعمة للتجمع لا بديلاً عنه.</p><p class='article-text'>وأكدت أن استعادة «لمة الطعام» تمثل خطوة أساسية نحو تعزيز التماسك الأسري، وإحياء مساحات الحوار داخل البيت، في زمن تتسارع فيه التحولات الاجتماعية وتتزايد فيه الحاجة إلى روابط إنسانية أكثر دفئاً واستقراراً.</p>

دراسة ترصد تحولات عميقة في أنماط المائدة

حين يجتمع الجسد وتغيب القلوب.. الشاشات تسرق «اللمة»

<p class='article-text'><div data-empty="false">تستعد فنادق دبي لاستقبال موسم عيد الأضحى بزخم قوي في الحجوزات، مدعومة بارتفاع الطلب من السياح المحليين والزوار القادمين من دول مجلس التعاون الخليجي، في وقت تواصل فيه الإمارة تعزيز مكانتها واحدة من أبرز الوجهات السياحية والترفيهية في المنطقة، بفضل تنوع خيارات الضيافة والتسوق والترفيه والعروض العائلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد مسؤولون في قطاع الضيافة أن العطلة الممتدة، واستئناف الرحلات الجوية بشكل كامل، إلى جانب العروض الترويجية والخصومات الخاصة بالإقامات العائلية والإقامات الطويلة، تدعم توقعات ارتفاع معدلات الإشغال خلال فترة العيد، مع تركيز متزايد على السياحة الداخلية والسياحة الخليجية، وتقديم تجارب ضيافة متكاملة، تجمع بين الراحة والترفيه والخدمات العائلية.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/25/5201828.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>انتعاش ملحوظ</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوقع تيمور الغاز نائب رئيس المنطقة لفنادق روتانا في دبي والمناطق الشمالية، ارتفاع معدلات إشغال الفنادق خلال عطلة عيد الأضحى بنسبة 20%، مدفوعاً بالعروض التي طرحتها فنادق روتانا في دبي والمناطق الشمالية، والمخصصة للعائلات من دول مجلس التعاون الخليجي والمواطنين والمقيمين في الدولة، والتي من شأنها دعم الطلب على السفر من مختلف هذه الدول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن القطاع السياحي في الدولة شهد انتعاشاً ملحوظاً، عقب استئناف الرحلات الجوية إلى دول الخليج، كما ساهم فتح المجال الجوي بالكامل في زيادة الطلب على السفر خلال فترة العيد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وطرحت فنادق روتانا، بما في ذلك «أرجان من روتانا» و«سنترو البرشاء» و«داماك هيلز 2 إيدج من روتانا»، عروضاً تشجيعية، تركّز على توفير قيمة أكبر للإقامات الطويلة والعائلية، إلى جانب خيارات حجز مرنة. </div></p><p class='article-text'>وتشمل هذه العروض أسعاراً مخفضة للإقامات الممتدة، ومزايا إضافية، مثل خصومات على المأكولات والمشروبات، فضلاً عن شروط مرنة تناسب الرحلات الترفيهية القصيرة والإقامات الصيفية الطويلة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/25/5201827.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>مركز سياحي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أحمد غوشة مدير المبيعات والتسويق في فندق موفنبيك جميرا بيتش، أن دبي تشهد إقبالاً متزايداً خلال فترة عيد الأضحى المبارك، مدعومةً بمكانتها كمركز سياحي إقليمي رائد. </div></p><p class='article-text'>وأشار إلى أن تنوع معالم الجذب السياحي والفعاليات الترفيهية والتجارب التي تقدمها المدينة، إلى جانب تنوع الأسعار، يجعلها وجهة مفضلة للمسافرين المحليين والإقليميين، على حد سواء، خلال موسم الأعياد.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن حجوزات الأعياد المبكرة تعكس الطلب القوي على الفندق، مع توقعات بزيادة الإقبال مع اقتراب العيد، مدعومةً بفترة العطلة الممتدة، والتخطيط للسفر في اللحظات الأخيرة.</div></p><p class='article-text'>كما أوضح أن الفندق قد أعدّ باقة من المزايا الخاصة بالعيد، مصممة لإثراء تجربة الضيوف، بما في ذلك عروض خاصة للعائلات التي تحجز غرفاً متعددة، وخيارات طعام مخصصة للأطفال، وخدمة نقل مجانية إلى أهم وجهات التسوق في المدينة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن هذه العروض مصممة لتقديم تجربة احتفالية متكاملة، تجمع بين الاسترخاء والخصوصية والضيافة الراقية، لتلبية احتياجات العائلات والأزواج والمسافرين الباحثين عن الراحة وقضاء أوقات مميزة خلال العطلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقع الفندق في قلب جميرا بيتش ريزيدنس، ويُوفر أجواءً نابضة بالحياة على شاطئ البحر، حيث يلتقي الفخامة العصرية بالتصميم الأيقوني.</div></p><p class='article-text'>يُمكن للضيوف الاستمتاع بإطلالات بانورامية على الخليج العربي وأفق دبي، بما في ذلك معلم عين دبي الشهير، ما يُضفي على الإقامة طابعاً مميزاً لا يُنسى.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/25/5201829.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>خصومات وتجارب مميزة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">بدوره، قال جيريت غريف المدير العام لفندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي «انطلاقاً من إيماننا العميق بأن عيد الأضحى المبارك هو تجسيد حيّ لقيم الترابط الإنساني والكرم والتقاليد الأصيلة، يستعد فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي لاستقبال هذه المناسبة السعيدة، من خلال تقديم تجارب ضيافة استثنائية، تعكس روح التواصل والانتماء، وتُسهم في تنشيط السياحة الداخلية، عبر تسخير كافة إمكاناته لتوفير أجواء احتفالية تتجاوز المألوف».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف «ومن هذا المنطلق، جاءت مبادرة «غود كومباني» في الفندق، والتي لا تمثل حملة موسمية قصيرة الأمد، بل التزاماً طويل الأمد، يهدف إلى خلق شعور أعمق بالانتماء، وتحويل الفندق من وجهة تتم زيارتها بين الحين والآخر، إلى مساحة تصبح جزءاً من الحياة اليومية للضيوف. </div></p><p class='article-text'>وتسهم المبادرة من الناحية التجارية في تعزيز معدلات التكرار والولاء، فيما تجمع الناس على المستوى الإنساني بطريقة أكثر عمقاً ومعنى، بما يعكس مكانة دبي كمدينة تحتفي بالتواصل والتجارب المشتركة».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتابع غريف «ومع اقتراب موسم العيد، يقدّم الفندق للمقيمين في دولة الإمارات خصومات تصل إلى 55% على الإقامات وتجارب الطعام، ضمن مبادرة «غود كومباني»، ما يمنح العائلات والأصدقاء فرصة مثالية للاستمتاع بأوقات مميزة، وتجارب ضيافة راقية في قلب دبي، كما أطلق الفندق عروضاً حصرية مخصصة لضيوفه من دول مجلس التعاون الخليجي، تشمل إقامة الأطفال وتناولهم الطعام مجاناً، بما يوفّر المزيد من الأسباب للاجتماع والاحتفال، وصنع ذكريات استثنائية تدوم لما بعد العطلة».</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/25/5201825.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>إقبال قوي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">إلى ذلك، قالت نورين يوسف مدير التسويق، فندق ذا كريكسايد دبي «لا شك أن عطلة العيد الطويلة تُسهم في تنشيط القطاع الفندقي، مع تركيز رئيس على السياحة الداخلية في دبي.</div></p><p class='article-text'>وقد استعدّ الفندق لموسم الصيف وفترة الأعياد، من خلال طرح مجموعة من العروض الاستثنائية، في إطار جهودنا لاستقطاب المزيد من الزوار، مع تركيز خاص على المسافرين المحليين وزوار دول مجلس التعاون الخليجي.</p><p class='article-text'>ونرى أن هذه العروض تُسهم بشكل مباشر في تعزيز الإيرادات، إلى جانب خلق حركة ونشاط ملحوظين في السوق».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت يوسف «ونتوقّع إقبالاً قوياً من السياح المحليين على العروض والمنتجات خلال هذه الفترة، لا سيّما مع تركيز رؤية الفندق على الجمع بين الراحة والعملية والتجارب العائلية المصمّمة لتلبية احتياجات ضيوف الترفيه والإقامات الطويلة، على حد سواء. كما نُقدّم عروضاً خاصة للمقيمين في دولة الإمارات، تتيح لهم الاستفادة من أسعار حصرية، وتجارب ذات قيمة مضافة».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكرت يوسف أن فندق ذا كريكسايد دبي أحد الفنادق التي تديرها مجموعة يونايتد هوسبيتالتي مانجمنت، يطرح حالياً مجموعة من الباقات الموسمية الحصرية، من بينها عرض «لحظات نهاية الأسبوع، بكل روعتها»، والذي يشمل إقامة في غرفة سوبيريور لشخصين بالغين وطفلين، مع وجبة إفطار، وبوفيه غداء يوم الأحد، وليلة أفلام للأطفال، ووجبة برغر كومبو، وخدمة تسجيل وصول ومغادرة على مدار 24 ساعة، وترقية مجانية للغرفة، إلى جانب خصم بنسبة 25% على المأكولات والمشروبات، فضلاً عن إقامة مجانية للأطفال دون 12 عاماً، مع سرير إضافي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يقدّم الفندق، بحسب يوسف، عروضاً للإقامات الطويلة، تشمل أسعاراً شهرية تبدأ من 5,330 درهماً، مع أسعار صيفية مميزة حتى سبتمبر، وخطط وجبات اختيارية، وخدمة تنظيف مرتين أسبوعياً، وخيار تجهيز أدوات المطبخ، إلى جانب خصم بنسبة 30% على المأكولات والمشروبات وخدمات الغسيل، وذلك للضيوف الباحثين عن تجربة إقامة مرنة وعصرية داخل المدينة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/25/5201826.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h1>دبي تواصل جذب مفاهيم الضيافة العالمية</h1><p class='article-text'><div data-empty="false">في وقت تواصل فيه دولة الإمارات ترسيخ مكانتها واحدةً من أسرع أسواق الضيافة والمطاعم نمواً عالمياً، مدفوعة بالطفرة السياحية وتنامي الطلب على تجارب الطعام الراقية، تأتي افتتاحات نوعية مثل «هيكاري» الآسيوي الراقي في مركز دبي المالي العالمي لتعكس التحول المتسارع في مشهد الضيافة الفاخرة بالدولة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأتي افتتاح «هيكاري» بالتزامن مع توقعات بوصول حجم سوق الخدمات الغذائية والمطاعم في الإمارات إلى نحو 250 مليار درهم بحلول 2034، مدعوماً بمعدل نمو سنوي يتجاوز 14%، في ظل الزخم السياحي الكبير الذي تشهده الدولة، والتوسع المستمر في قطاع الفنادق والمطاعم والمفاهيم الترفيهية الحديثة. </div></p><p class='article-text'>كما يعكس المشروع جاذبية دبي المتزايدة للمستثمرين والعلامات العالمية الباحثة عن التوسع في سوق يتمتع بقوة إنفاق مرتفعة وقاعدة سكانية متنوعة وطلب متنامٍ على تجارب الضيافة المبتكرة.</p><p class='article-text'>وقال أغاروال، مالك «هيكاري دايف سنتر»، إن اختيار دبي لافتتاح المطعم يعكس المكانة العالمية التي وصلت إليها الإمارة كواحدة من أبرز وجهات الضيافة والمطاعم الفاخرة في العالم، مؤكداً أن دبي توفر بيئة مثالية لنمو المفاهيم المبتكرة في قطاع الأغذية والمشروبات بفضل تنوعها الثقافي وحيويتها الاقتصادية وتدفق السياح من مختلف الأسواق العالمية.</p><p class='article-text'>وأضاف: «دبي ليست مجرد مدينة للضيافة، بل منصة عالمية للأفكار والتجارب الجديدة، ولذلك رأينا أن مركز دبي المالي العالمي يمثل الموقع الأمثل لإطلاق مفهوم هيكاري الذي يجمع بين الطعام والموسيقى والثقافة في تجربة متكاملة.</p><p class='article-text'>نحن فخورون بأن نكون جزءاً من هذا المشهد الديناميكي الذي يواصل ترسيخ مكانة دبي عاصمةً عالميةً لتجارب الحياة العصرية والضيافة الراقية». (دبي – البيان )</p>

الإمارة تواصل تعزيز مكانتها واحدة من أبرز الوجهات السياحية والترفيهية في المنطقة

فنادق دبي تستعد للعيد بزخم قوي في الحجوزات والعروض العائلية

<p class='article-text'><div data-empty="false">تستعد دبي لاستقبال عيد الأضحى المبارك باحتفالات تعمّ أرجاء المدينة، وباقات إقامة مميزة، وتجارب عائلية لا تُنسى من 22 حتى 31 مايو الجاري. وكجزء من موسم الوُلفة وتماشياً مع عام الأسرة في الإمارات، تقدم دبي للمواطنين والمقيمين والزوار مجموعة من الفعاليات الثقافية والترفيهية والاجتماعية.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/18/5193710.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعلنت مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، إحدى مؤسسات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، أنها ستنظم خلال عيد الأضحى المبارك حزمة من الفعاليات والأنشطة الاستثنائية والعروض الاحتفالية وذلك خلال هذه الفترة، بهدف تعزيز الأجواء الاحتفالية خلال عيد الأضحى المبارك لإسعاد المقيمين والزوار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتولى مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة تنظيم هذه الفعاليات الاحتفالية، التي تتزامن معها عروض حصرية على باقات الإقامة لفترة محدودة، تشمل خيارات متنوعة من الوجهات الشاطئية، والمنتجعات الصحراوية، إلى أبرز معالم المدينة النابضة بالحياة، بما يوفّر للسكان والزوار تجارب إقامة تناسب مختلف الأذواق والميزانيات خلال عطلة العيد.</div></p><h2>وجهات شاطئية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحتضن شواطئ دبي أجمل تجارب الإقامة خلال عطلة العيد، بدءاً من المنتجعات الشاطئية إلى الوجهات العائلية التي تقدم قيمة مقابل السعر. فمن يرغب في ليلة ثانية مجانية يجدها في فندق إن إتش كوليكشن دبي النخلة بأسعار تبدأ من 350 درهماً، فيما يُتيح فندق سوفيتيل دبي جميرا بيتش إقامة مجانية للأطفال دون سن 12عاماً في غرف فسيحة مع شرفات خاصة مطلة على البحر.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/18/5193709.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يقدم منتجع فورسيزونز دبي الفاخر في جميرا بيتش خصماً بنسبة 30% على أسعار الغرف، مع وجبة إفطار مجانية، وكذلك مرونة تسجيل الوصول والمغادرة.</div></p><p class='article-text'>أما منتجع شاطئ العنوان، فهو مثالي لمن يبحث عن إقامة خاصة للكبار، حيث يوفر خصماً يصل إلى 35% ووجبة إفطار عائمة في زيتا سيفنتي سيفن، أطول مسبح لا متناهٍ في العالم. ويمكن للضيوف الاستمتاع بخصم 30% على غرف وفلل منتجع أنانتارا النخلة دبي.</p><p class='article-text'>بالإضافة إلى رصيد يومي في المنتجع يصل إلى 500 درهم، ووجبة إفطار لشخصين بالغين وطفلين دون سن 12 عاماً. أما فندق رافلز النخلة دبي، فيوفر ملاذاً هادئاً في نخلة جميرا مع إمكانية دخول ردهة النادي، وتخفيضات على الطعام، وعروض حصرية في المنتجع الصحي. وتزخر هذه الفنادق والمنتجعات الشاطئية بأجواء مثالية للاسترخاء، والتواصل، والاستمتاع بلحظات لا تُنسى على شاطئ البحر.</p><h2>ملاذات صحراوية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُمكن للضيوف الباحثين عن ملاذ أكثر هدوءاً وخصوصية التوجه إلى فندق ميليا ديزرت بالم، الذي يقدم خصماً بنسبة 45% على جميع الغرف والفلل المزودة بمسابح خاصة. ويقع الفندق على بُعد 20 دقيقة فقط من مركز المدينة، ويمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة فنية مميزة وتصميم عربي عصري في جميع أرجائه. </div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/18/5193711.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>كما يحصل الضيوف على رصيد بقيمة 100 درهم للمأكولات والمشروبات، ورصيد بقيمة 100 درهم للسبا، وجولة حصرية في الإسطبلات، ودروس لياقة بدنية مجانية، تشمل اليوغا وتمارين التدريب الدائري.</p><h2>إقامة مميزة في المدينة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ولمحبي أجواء المدينة النابضة بالحيوية، توفر دبي خيارات إقامة متنوعة تتيح سهولة الوصول إلى أرقى وجهات التسوق والمطاعم ومراكز الترفيه والتجارب الثقافية. </div></p><p class='article-text'>وتقدم هذه الوجهات باقات استثنائية ومزايا إضافية وخيارات إقامة مرنة خلال فترة العيد، تشمل أجنحة بإطلالات بانورامية على أفق المدينة، ومنتجعات على الواجهة البحرية، ومنتجعات صحية فاخرة، إلى جانب فنادق مصممة لتلبية احتياجات العائلات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن للضيوف الاستمتاع بإقامة فاخرة في جناحٍ راقٍ بإطلالات خلابة على البحر في فندق سيل دبي مارينا، أطول فندق في العالم، مع وجبة إفطار يومية، وتسجيل وصول مبكر وكذلك مغادرة متأخرة. كما يمكن للعائلات الاستمتاع بمزايا إضافية في فندق جراند ميلينيوم.</div></p><p class='article-text'>حيث تشمل العروض ترقية مضمونة للغرف، وإقامة مجانية للأطفال حتى سن 11 عاماً، وخصم 30% على المطاعم وعلاجات السبا، وإقامة مرنة لمدة 24 ساعة.</p><p class='article-text'>وأما في فندق إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري، فتصبح الإقامات الطويلة أكثر متعة، حيث يمكن للضيوف الإقامة لثلاث ليالٍ ودفع سعر ليلتين، أو ست ليالٍ ودفع سعر أربع ليالٍ، أو تسع ليالٍ ودفع سعر ست ليالٍ، شاملة وجبة إفطار.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُقدّم فندق فيدا كريك هاربر ملاذاً أنيقاً على الواجهة البحرية مع ترقيات مجانية للغرف، وإقامة مجانية للأطفال، وخصم 30% على الوجبات. كما يمكن للضيوف الباحثين عن ملاذ فاخر هادئ الاستمتاع بترقيات مجانية للغرف وتخفيضات على الطعام وعلاجات السبا في فندق شانغريلا دبي.</div></p><p class='article-text'>في حين يُقدّم فندق ماندارين أورينتال داون تاون إقامة تركز على الصحة والعافية، مع مجموعة متنوعة من الجلسات العلاجية، وتجارب طعام مميزة، وخصم يصل إلى 20% على أفضل سعر متاح. كما يُمكن استكشاف فندق هامبتون باي هيلتون دبي السيف، الذي يُعدّ مثالياً لاستكشاف المواقع التاريخية والثقافية التي تزخر بها المدينة.</p><p class='article-text'>كما تضم قائمة الفنادق التي تقدم عروضاً مميزة للإقامة كلاً من فندق سويس أوتيل الغرير، وفندق كانوبي باي هيلتون دبي السيف، وفندق كارلتون داون تاون، وفندق زعبيل هاوس الروضة، وفندق إس إل إس دبي، وفندق راديسون ريد واحة السيليكون، وغيرها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإلى جانب تجارب الإقامة الفندقية الراقية، تُقدّم دبي برنامجاً مميزاً خلال عطلة عيد الأضحى المبارك في جميع أنحاء المدينة، يضمّ فعاليات متنوعة، وتجارب ثقافية، وعروضاً ترويجية، وأنشطة فنية حية، وتجارب طعام مميزة، لضمان قضاء أوقات ممتعة طوال فترة العيد.</div></p>

شواطئ الإمارة تحتضن أجمل تجارب الإقامة خلال عطلة العيد

دبي تبهج زوارها خلال عيد الأضحى بفعاليات وعروض استثنائية

<p class='article-text'><div data-empty="false">أكد خبراء التغذية الرياضية أن ما يتم تناوله على معدة فارغة في الصباح قد يلعب دوراً محورياً في دعم نمو الكتلة العضلية أكثر مما يعتقده كثيرون، خصوصاً لدى الأشخاص الذين يتبعون برامج تدريبية مكثفة لبناء العضلات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبعد ساعات من الصيام الليلي، يبدأ الجسم بالاعتماد على مصادر الطاقة الداخلية، بما في ذلك الأنسجة العضلية، ما يجعل الوجبة الأولى بعد الاستيقاظ خطوة حاسمة في وقف هذه العملية وتحفيز البناء العضلي بدلاً منها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفق مختصين في التغذية الرياضية، فإن التركيبة المثالية لوجبة الإفطار في هذه الحالة تعتمد على ثلاثة عناصر رئيسية: بروتين عالي الجودة، وكربوهيدرات معقدة، وكمية معتدلة من الدهون الصحية. هذا المزيج يساعد على تزويد الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة لإصلاح العضلات، إلى جانب توفير الطاقة اللازمة لبدء النشاط البدني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير توصيات الخبراء إلى أن تناول كمية من البروتين تعادل جزءاً مهماً من الاحتياج اليومي في وجبة الصباح يمكن أن يعزز عملية "بناء البروتين العضلي"، وهي الآلية الأساسية لنمو الألياف العضلية وإصلاحها، ومن أبرز المصادر المناسبة في هذا السياق البيض، والدجاج، والتونة، ومنتجات الألبان وفق ديلي جالاكسي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أن الكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان والخبز الكامل والأرز البني تساهم في إعادة ملء مخزون الطاقة في الجسم بعد فترة الصيام، بينما تساعد الدهون الصحية بكميات معتدلة على دعم التوازن الهرموني وتحسين الامتصاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد خبراء أن سرعة امتصاص العناصر الغذائية تكون أعلى عند تناول الطعام على معدة فارغة، ما يعزز استفادة الجسم من البروتين والكربوهيدرات بشكل أسرع، وبالتالي دعم عملية التعافي بعد التمرين أو خلال بداية اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي المقابل، يحذر مختصون من الإفراط في الكميات، مشيرين إلى أن زيادة السعرات بشكل مبالغ فيه قد تؤدي إلى نتائج عكسية مثل زيادة الدهون بدلاً من الكتلة العضلية، لذلك يُنصح بالزيادة التدريجية والمراقبة المستمرة لنتائج الجسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تلعب التمارين الرياضية وتوقيتها دوراً مكملاً، إذ يفضل تناول وجبة متوازنة قبل التمرين بساعات كافية لضمان الهضم الجيد وتوفير الطاقة، مع التركيز على الترطيب المستمر قبل وأثناء وبعد النشاط البدني، لما له من تأثير مباشر على الأداء والتعافي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويجمع الخبراء على أن بناء العضلات لا يعتمد فقط على التدريب، بل على التوازن الدقيق بين التوقيت الغذائي، وجودة العناصر الغذائية، وكميات السوائل، ما يجعل وجبة الصباح على معدة فارغة خطوة استراتيجية مهمة في أي برنامج رياضي ناجح.</div></p>

ماذا تأكل على معدة فارغة لبناء العضلات بسرعة؟

مجموعة الإمارات تحلّق بأرباح قياسية بلغت 24.4 مليار درهم في السنة المالية 2025-2026

<p class='article-text'>بينما تنتهي علاقة معظم الموظفين بمقار عملهم بمجرد استلام خطاب الفصل، قرر الشاب كيشان جونز أن يكتب فصلاً مغايراً وأكثر جرأة في تاريخ السرقات الرقمية بقطاع الوجبات السريعة.</p><p class='article-text'>ففي واقعة هزت ضواحي تكساس، لم يكتفِ جونز بالعودة لمطعم "تشيك فيل آيه" الذي طرده، بل وقف خلف الكاونتر في وضح النهار، وبكل ثقة، حول أجهزة المحاسبة إلى "صراف آلي" خاص به، مستغلاً وجبة "الماك آند تشيز" الشهيرة لتكون ستاراً لأكبر عملية اختلاس من نوعها؛ فكيف استطاع سحب 80 ألف دولار تحت عيون الكاميرات ودون أن يثير ريبة أحد؟</p><p class='article-text'>جريمة العودة</p><p class='article-text'>في أكتوبر 2025، أُنهيت خدمات كيشان جونز (23 عاماً) من فرع مطعم "تشيك فيل آيه" (Chick-fil-A) في مدينة جريب فاين، لكن المثير للدهشة هو ما حدث في الشهر التالي؛ حيث كشفت سجلات المراقبة أن جونز عاد للمكان وتسلل إلى منطقة المحاسبة المحظورة.</p><p class='article-text'>وبدلاً من طلب الطعام كزبون عادي، بدأ في تسجيل 800 طلب وهمي لصواني "ماك آند تشيز" الضخمة، ومن ثم أصدر أوامر "استرداد نقدي" (Refunds) لهذه الطلبات، محولاً الأموال مباشرة إلى حساباته البنكية الشخصية في عملية احتيال رقمي معقدة.</p><p class='article-text'>ثغرة النظام</p><p class='article-text'>الواقعة فتحت باب التساؤلات حول الثغرات التقنية في أنظمة المطاعم؛ فكيف تمكن موظف "سابق" من الدخول إلى النظام المحمي بكلمات مرور؟ في 29 نوفمبرالماضي ، رصد صاحب الامتياز عجزاً مالياً ضخماً، وبالعودة لصور الـ CCTV، تم التعرف على جونز بوضوح وهو يدير العملية.</p><p class='article-text'>وبحسب التحقيقات، استغل جونز بيانات إيداعه المباشر المسجلة مسبقاً لدى بنك "نيفي فيدرال"، مما مكنه من توجيه الأموال المنهوبة التي بلغت 80 ألف دولار إلى محفظته الائتمانية دون عوائق تقنية فورية.</p><p class='article-text'>قائمة التهم</p><p class='article-text'>بعد مطاردات استمرت لأسابيع، نجحت قوة المهام التابعة للمدعي العام في تكساس، بالتعاون مع شرطة فورت وورث، في القبض على جونز في 17 أبريل، بعد أن صدرت بحقه مذكرة توقيف في وقت سابق من الشهر.</p><p class='article-text'>ويواجه كيشان جونزالآن تهماً جنائية خطيرة تشمل: سرقة الممتلكات من الفئة الأولى، غسيل الأموال، الاحتيال، والهروب من وجه العدالة،  وقد حددت المحكمة كفالة إجمالية قدرها 111,500 دولار، وفي حال إدانته، قد يقضي خلف القضبان مدة تصل إلى 10 سنوات.</p><p class='article-text'>هذه القضية ليست معزولة، بل تأتي ضمن "تسونامي" من حوادث الاختلاس التي تضرب سلاسل الوجبات السريعة في 2026،  فقبل أشهر، تم ضبط موظف في "ماكدونالدز" بتكساس يتلاعب بحسابات الزبائن، وفي 2023 أُدين مدير في "مانسينوز بيتزا" باختلاس 130 ألف دولار.</p><p class='article-text'>ومع تكرار هذه الحوادث في "برجر كنج" و"وينديز" و"هارديز"، أصبح جلياً أن الموظفين والمديرين يبتكرون طرقاً تقنية لنهب الأنظمة من الداخل، مستغلين ضعف الرقابة اللحظية على عمليات الاسترداد المالي.</p><p class='article-text'>أوضحت إدارة "تشيك فيل آيه" أنها تبذل قصارى جهدها لتأمين منافذ البيع ومنع تكرار مثل هذه "الاختراقات البشرية"، وبينما يلتزم فريق الدفاع عن جونز الصمت، يرى خبراء أمن المعلومات أن هذه الحادثة هي جرس إنذار لكل أصحاب الأعمال؛ فالخطر لا يأتي دائماً من "هكرز" خارجيين، بل قد يكون من موظف سابق يعرف جيداً أين توجد الثغرة، وكيف يحول صواني "الماك آند تشيز" إلى ثروة غير مشروعة في وضح النهار.</p>

800 طلب "ماك آند تشيز" تنهب 80 ألف دولار في وضح النهار

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلن بنك الإمارات للطعام - إحدى مبادرات محمد بن راشد آل مكتوم العالمية – عن توزيع 8.2 ملايين وجبة غذاء ضمن حملته لشهر رمضان المبارك "بنك الخير في شهر الخير"، والتي استهدفت توفير ثمانية ملايين وجبة وإيصالها إلى المستحقين داخل الدولة وخارجها خلال الشهر الفضيل، عبر 5 مبادرات رمضانية، ضمت؛ "ثلاجة الخير"، و"بيتي بلا هدر"، و"مير الخير"، و"إفطار زعبيل"، إلى جانب "Recycle, Relife"، وذلك ضمن منظومة متكاملة لإدارة فائض الطعام وفق معايير مؤسسية مستدامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستفاد نحو 7.3 ملايين فرد من الوجبات الموزعة داخل الدولة وخارجها، من بينهم نحو مليون و368 ألف أسرة، وأكثر من 500 ألف عامل، فيما بلغ عدد المتطوعين نحو 6,645 متطوع. كما أبرم البنك ضمن مستهدفات الحملة 12 شراكة جديدة لدعم أعماله، واستقطب أكثر من 215 مؤسسة وشركة مانحة ومُتَبرِّعة بالمواد الغذائية، إلى جانب تنفيذه 80 برنامج توعوي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي سياقٍ متصل، حقق البنك أثراً بيئياً واقتصادياً، من خلال تحويل نحو 4 ملايين و620 ألف وجبة من فائض الوجبات المطبوخة والطرود الغذائية عن مسار الطمر، ما أسهم في خفض أكثر من 4 مليون و693 ألف كيلو جرام من الانبعاثات الكربونية، بما يعادل الحفاظ على 195 ألف و583 شجرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وركزت الحملة على توسيع دائرة المستفيدين محلياً وعالمياً، وتعزيز الشراكات مع الجهات الحكومية والخاصة لإدارة فائض الغذاء، إلى جانب ترسيخ ممارسات الاستدامة، والحدّ من الهدر، وتشجيع العمل التطوعي والمسؤولية المجتمعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت منال بن يعروف، رئيس الفريق التنفيذي في بنك الإمارات للطعام: "تكرّس نتائج حملة بنك الخير في شهر الخير، النهج الهادف الذي أُسّس عليه بنك الإمارات للطعام، ليكون منظومة إنسانية وخيرية مستدامة تعزز قيم العطاء، وتحدّ من هدر الطعام عبر إدارة فائضه وإيصاله لمستحقيه بجودة عالية، بما يرسّخ مكانة دولة الإمارات ودبي في العمل الخيري والإنساني، وتعكس القيم الفريدة التي يحملها المجتمع الإماراتي من العطاء والتكافل. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: "جهودنا وحملاتنا متواصلة لدعم الجهود العالمية للحدّ من الجوع، وإحداث أثر إيجابي ملموس ومستدام في حياة المجتمعات، ومواكبة التوجهات الوطنية لتعزيز الأمن الغذائي، إلى جانب دعم الاقتصاد الدائري، وتقليل مخلفات الطعام والانبعاثات الكربونية".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ثلاجة الخير</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن خلال "ثلاجة الخير"، وفّر البنك 25 ثلاجة في الأحياء السكنية وعدد من المدارس بالتنسيق مع هيئة المعرفة والتنمية البشرية في دبي، ليستفيد منها 495,677 فرداً، إذ أسهمت المبادرة في تسهيل التبرّع بالفائض الغذائي بطريقة مُنظَّمة وآمنة، بما يعزّز قيم التكافل وحفظ النعمة بشكل مستدام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مير الخير</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووصلت مبادرة "مير الخير" إلى 6,843,544 فرداً استفادوا من طرود غذائية تحتوي على المواد الأساسية. وأسهمت المبادرة في تلبية الاحتياجات اليومية وتعزيز الاستقرار الغذائي بمشاركة الشركاء والمتطوعين، لتعكس بذلك قيم التكافل الاجتماعي والتراحم التي يعليها البنك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إفطار زعبيل </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وضمن مبادرات إفطار صائم، نظّم البنك مبادرة إفطار زعبيل، وهو عبارة عن إفطار جماعي استهدف 5 آلاف عامل، بما يجسّد قيم التراحم والتكافل المجتمعي ويعكس روح الشهر الفضيل في أجواء إنسانية عززت ثقافة العطاء والمسؤولية المجتمعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مبادرة "Recycle.. Relife"</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إطار تعزيز الاستدامة والمسؤولية المجتمعية، تعاون بنك الإمارات للطعام مع المبادرة الوطنية للحد من فقد وهدر الغذاء "نعمة"، وذلك ضمن مبادرة "Recycle, Relife"، بهدف تعزيز كفاءة إدارة فائض الغذاء، وتحويله عن مسار الطمر، ودعم الاقتصاد الدائري وتقليل الانبعاثات الكربونية الناتجة عن النفايات العضوية. ونجح البنك من خلال المبادرة بإنقاذ حوالي 1.4 مليون كجم من فائض الغذاء أو المنتجات القريبة من انتهاء الصلاحية من قطاع الخدمات الغذائية، وتجّار التجزئة، ليُعاد توزيعها وإيصال الغذاء إلى أكبر عدد على الفئات المستحقة، إضافةً إلى رفع الوعي المجتمعي للوصول إلى صفر مخلفات غذائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد شملت الجهود جمع بقايا الأطعمة والأغذية الصالحة من 87 فندقاً وذلك بزيادة 142% عن الأعوام السابقة، جرى تحويل الغذاء غير الصالح للاستهلاك إلى سماد عضوي زراعي بالتنسيق مع تطبيق "ريلوب" التابع لشركة (Ecyclex)، حيث جمع نحو 364,863 كيلوجراماً من نفايات الغذاء وتحويلها بعيداً عن المكبات. وأسهمت عمليات إعادة التدوير في إنتاج 72,973 كيلوجراماً من السماد العضوي الذي استفاد منها المزارعين المحليين، والحد من انبعاث ما يقارب 926,753 طن من غازات الدفيئة (ثاني أكسيد الكربون)، بما يعادل زراعة 38,615 شجرة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت مبادرة "نعمة" استمرارها في العمل على تطوير بيئة ممكنة ومنظومة متكاملة وفعالة تسهم في تحقيق مستهدفات الحد من فقد وهدر الغذاء وتعزيز الاستدامة في دولة الإمارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بيتي بلا هدر</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتمثل مبادرة "بيتي بلا هدر"، إحدى المبادرات التوعوية التي هدفت إلى تعزيز ثقافة حفظ النعمة واستغلال فائض الطعام، من خلال بث رسائل توجيهية وتوعوية من قبل المؤثرين، لتوجيه المجتمع لتقليل الهدر الغذائي، ودعم الاستدامة وتعزيز أنماط الاستهلاك المسؤول. وكذلك، ركزت على الفئات المستهدفة من ربات البيوت، والمرأة العاملة، والعمالة المنزلية وبشكل عام المواطنين والمقيمين في مختلف الفئات العمرية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتؤكد الحملة التزام بنك الإمارات للطعام بتوسيع شراكاته الاستراتيجية، وتعزيز الوعي المجتمعي بثقافة حفظ النعمة، وتمكين الأفراد من المشاركة في العمل التطوعي، بما يدعم التنمية المستدامة ويحقق أثراً إنسانياً مستمراً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تركز الحملة على تطوير منظومة تشغيلية متكاملة لإدارة فائض الطعام، تقوم على الشراكات الفاعلة ومشاركة المجتمع، بما يرفع كفاءة توزيع الغذاء ويحدّ من النفايات الغذائية، ويدعم أهداف الاستدامة البيئية.</div></p>

بنك الإمارات للطعام يوزِّع 8.2 ملايين وجبة ضمن حملته لشهر رمضان "بنك الخير في شهر الخير"

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في معهد برشلونة للصحة العالمية (ISGlobal) أن هناك عادتين بسيطتين قد تساعدان على فقدان الوزن بشكل مستدام على المدى الطويل، حيث أشارت إلى أن تعديل توقيت تناول الطعام يمكن أن يكون عاملاً محورياً في التحكم بالوزن، بعيداً عن الاعتماد على الحميات القاسية أو الأنظمة الغذائية المعقدة التي تركز فقط على تقليل السعرات الحرارية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير النتائج إلى أن تنظيم مواعيد الوجبات خلال اليوم مثل تقديم وقت العشاء والالتزام بوجبة إفطار مبكرة قد يساعد الجسم على تحسين كفاءة استخدام الطاقة وتنظيم الشهية بطريقة أكثر توازناً. ويعزز هذا التوجه فكرة أن فقدان الوزن لا يرتبط فقط بما نأكله، بل أيضاً بكيفية توزيع الطعام على ساعات اليوم بما يتماشى مع الإيقاع البيولوجي للجسم، وهو ما قد يفتح الباب أمام أساليب أبسط وأكثر استدامة للحفاظ على صحة الوزن على المدى الطويل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب الدراسة التي شملت بيانات أكثر من 7000 شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و65 عاماً، فإن الجمع بين تناول إفطار مبكر وتناول عشاء مبكر مع إطالة فترة الصيام الليلي يرتبط بانخفاض مؤشر كتلة الجسم بعد سنوات من المتابعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير النتائج إلى أن الأشخاص الذين يلتزمون بهذا النمط الغذائي، أي التوقف عن تناول الطعام لساعات أطول خلال الليل، يحصلون على وزن صحي أكثر مقارنة بمن يتناولون الطعام في أوقات متأخرة أو بشكل متكرر خلال اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرجّح الباحثون أن السبب يعود إلى توافق هذا النمط مع الإيقاع الحيوي للجسم (الساعة البيولوجية)، مما يساعد على تحسين حرق السعرات وتنظيم الشهية بشكل أفضل.لكن الدراسة في الوقت نفسه أوضحت أن تخطي وجبة الإفطار وحده لا يضمن فقدان الوزن، خاصة لدى بعض الفئات، ما يؤكد أن العامل الحاسم ليس الصيام فقط، بل توقيت توزيع الوجبات خلال اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد العلماء أن هذه النتائج لا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة بين توقيت تناول الطعام وفقدان الوزن، لكنها تُعد إضافة مهمة إلى مجال علمي متنامٍ يُعرف باسم التغذية الزمنية، والذي يركز على فهم كيف يؤثر وقت تناول الوجبات وتوزيعها خلال اليوم على وظائف الجسم المختلفة. هذا المجال لا يهتم فقط بما نأكله أو كميته، بل يمتد ليشمل توقيت الأكل وعلاقته بالإيقاع الحيوي للجسم، مثل الساعة البيولوجية، وتنظيم الهرمونات، وحرق الطاقة، والشهية. وتشير هذه الرؤية الحديثة إلى أن توافق مواعيد الطعام مع النظام الطبيعي للجسم قد يلعب دوراً مهماً في تحسين الصحة الأيضية وتقليل مخاطر زيادة الوزن، إلا أن هذه الفرضيات ما زالت بحاجة إلى مزيد من الدراسات والتجارب السريرية لتأكيدها بشكل حاسم، وفقا لموقع "sciencealert".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير الدراسة إلى أن إدخال تعديل بسيط على نمط الحياة اليومي، مثل تناول العشاء في وقت مبكر والبدء بوجبة الإفطار في وقت مبكر أيضاً، قد ينعكس بشكل إيجابي على الصحة العامة ويساعد في التحكم بالوزن على المدى الطويل، دون الحاجة إلى اتباع حميات غذائية معقدة أو أنظمة حرمان قاسية.</div></p>

نتائج البحث عن: وجبة الطعام